健康又营养的儿童食谱大全 简单易学宝宝爱吃的可口饭菜
来源：制作菜(美食)网 分类：母婴饮食 时间：2017-01-14 15:09:32
昨天是儿子的生日，那个牙牙学语的孩子似乎就在昨天，感觉还没来得好好陪他，可是儿子已经等不及长大了!和往常的每一个生日一样我都会亲手给孩子们做喜欢而又有营养的饭菜，今天就整理出适合孩子们吃的色彩鲜艳、造型可爱、营养又健康的几款饭菜，让你在这个干燥冬季保护好孩子娇嫩的胃肠道，给他们补充更多的营养物质。
一、酸甜里脊
小朋友喜欢吃肉，特别是酸甜味的，只要有酸甜味的菜 保准吃一大碗饭 几分钟搞掂，我也喜欢 酸酸甜甜的很开胃，如果放番茄酱味道会更细腻醇厚，但是直接用番茄弄汁更加新鲜。
食材
里脊肉100g、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、番茄1个、糖适量。
步骤
1.梅柳肉，番茄调料：油，盐，糖 生抽，生粉
2.梅柳肉切薄片再切条状
3.肉肉用生粉，生抽，油拌匀
4.番茄起皮 切块 用搅拌机搅拌成茄汁 待用
5.热油锅倒入肉肉翻炒
6.炒香
7.盖上锅盖焖煮下 这样确保肉肉熟透，不需要放水如果感觉太干也可以适当放少量水焖煮
8.炒焖好的肉丝
9.倒入番茄汁 放少量的盐
10.煮开了放适量糖
11.煮到茄汁没有生味即可 煮浓周就可以啦
12.酸甜开胃
小贴士
番茄记得去皮，搅拌的越细腻口感越佳，也可以适当添加少量的番茄酱一起煮。
[!--empirenews.page--]二、猪肝蔬菜粥
从宝宝几个月儿保开始，保健的老医生就一直建议我多给宝宝吃含铁丰富的食物，比如：鸡蛋，猪肝，鸡肝 ，菠菜，芝麻，黄豆、、、、可是我姐她们又让我不要给宝宝吃那么多猪肝啊 鸡肝啊，说是毒素太多。。。搞的我左右为难。。。那就洗干净些 花时间浸泡去除毒素 。。。也不知道谁才是正确的，但又一点是任何食物都应该是适量 适可而止，这是肯定的。
食材
大米120g、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、姜丝适量、蔬菜适量、猪肝适量。
步骤
1.大米，猪肝，蔬菜调料：生抽，生粉，油，盐，姜丝
2.猪肝切薄片洗净 用清水浸泡我一般会浸泡1～2小时以上 中途会洗换水浸泡
3.浸泡好洗净沥干水的猪肝放些1勺子生粉，生抽，橄榄油，姜拌匀 备用。我是做晚餐时开始浸泡猪肝 然后洗净 放好调料 存放在冰箱 第二天早上起来可以滚汤 滚粥吃
4.蔬菜切碎
5.大米洗净放足够的水煲绵烂
6.白粥煲好放入蔬菜 开大火煮，边煮边用筷子搅拌
7.放青菜煮开了 将调味的猪肝也倒入锅里 并用筷子花开这个过程最好都是大火煮
8.煮 开了再煮1～2分钟即可，猪肝需要煮熟透 放适量盐调味。
9.一碗美味的营养丰富的蔬菜猪肝粥 就是我们一家早餐啦。
小贴士
猪肝需要煮熟透 可以用筷子戳下猪肝 能戳进去就熟了。
[!--empirenews.page--]三、草莓鱼早餐拼盘
制作的时候发现家中没有馒头了，就用了花卷来取材进行制作，好在花卷够大，足以造型，怎么样，你家宝宝吃起来是不是特别有感觉呢?呵呵~~
食材
花卷1个、草莓5个、圣女果3个、大杏仁适量、蓝莓1粒、黄瓜1截、葱叶1段、巧克力酱少许。
步骤
1.准备好食材。
2.将花卷切片，分别切成鱼身、鱼尾和鱼鳍，摆在盘中。
3.将一个草莓对半切，其余切片。
4.用1/2个草莓做鱼嘴，其余的拼成鱼鳞状。
6.拼成海草的形状。
7.将葱叶切成葱圈。
8.摆成鱼吐出的泡泡，用蓝莓做成鱼的眼睛。
9.将圣女果对半切开。
10.将圣女果和大杏仁摆在下方做海底的装饰。
[!--empirenews.page--]四、茄汁鸡蛋
非常简单但是绝对好吃的茄汁鸡蛋，关键是茄汁的调制。小朋友对茄汁鸡蛋可以有要求的，一定要两面煎到焦脆后，再来裹茄汁。我家都是早餐配茄汁鸡蛋，或者来拌意面，是开胃的早餐小食。
食材
鸡蛋1个、油适量、盐适量、番茄酱适量、蒜适量、白砂糖适量、水淀粉适量。
步骤
1.鸡蛋，蒜和番茄酱备好。
2.不粘锅倒入色拉油后烧热。
3.将鸡蛋磕入锅中，开中小火煎，蛋中间微微撒点儿盐。
4.鸡蛋渐渐凝固后翻一面继续煎。两面煎焦黄后，盛起。
5.锅里放入蒜末炒香。
6.倒入番茄酱。另外备一个小碗，加入白糖，淀粉，水搅拌。
7.番茄酱烧热后，倒入水淀粉的糖水，小火熬一会儿。
8.待酱汁浓稠，颜色越发红亮，冒大泡就可以了。
9.将鸡蛋放入熬好的酱汁中小火加热一小会儿，鸡蛋粘牢酱汁就可以享用。
小贴士
1、淀粉的量要适中，少了酱汁太稀，多了会太稠。
2、白糖的多少根据自己的口味，喜欢甜的可以多加点儿。
[!--empirenews.page--]五、童趣饭团
做一道充满童趣的饭团，让自己充满了童趣和想象力，不仅有着诱人食欲的彩色饭团，还可以找到了童年时的惬意与欢乐。
食材
猪瘦肉150g、红笕菜50g、青豆50g、玉米50g、冬菇100g、青菜100g、鸡蛋40g、粉丝100g、咸蛋黄30g、油适量、盐适量、、生粉适量姜丝适量。
步骤
1.想要把粉丝快速泡开，就在锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可。再加入红笕菜一起煮，粉丝是粉红色的。
2.锅下油姜丝煮肉和鸡杂一起爆香。
3.放红萝卜丝冬菇一起煮熟。
4.再加入粉丝调味拌匀盛出碟子。胭脂粉丝拌肉就拌好啦。
5.青菜用开水烫一会，锅下油炒熟调味盛出碟子。
6.紫淮山玉米青豆鸡蛋隔水蒸熟。
7.紫淮山压碎与玉米青豆红萝卜粒放油盐调味，连同鸡蛋黄一起与米饭拌匀，准备半圆模具。
8.保鲜膜盖住模具压出饭团，没模具就用保鲜膜包住手捏成半圆也可。
9.饭团放在碟子上，再放点青菜下碟子。
10.再按饭量放点拌好的胭脂粉丝，这款饭团就完成啦。
11.用紫淮山玉米青豆与米饭混合，保鲜膜隔着米捏出裤子形状。
12.模具压出头部饭团，红萝卜做动物的耳朵。青瓜摆旁边。
13.红萝卜用模具压出面部表情，(没有模具用剪刀剪)
14.咸蛋黄放上去做动物的大尾巴。
15.饭团做好，按口味饭量添上一些自己喜欢的菜。这款是瘦肉炒木瓜。
小贴士
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
[!--empirenews.page--]六、蚝油鸡翅
鸡翅中的味道非常鲜美，不肥不腻，肉肉的分量刚刚好。现在的冷鲜翅中肉质很松软，非常容易入味，我是做给宝宝吃的，所以糖的比例比较多，喜欢辣味的童鞋放点花椒或干辣椒就好，轻轻松松就能做出自己喜欢的美味。
食材
鸡翅中500g、油适量、盐适量、红糖一块、生姜一块、大蒜5瓣、料酒2大勺、老抽1大勺、蚝油适量、八角2个。
步骤
1.鸡翅洗净，表面划2刀
2.锅中倒油，烧热后加入姜蒜和鸡翅进行翻炒
3.炒出香味之后放入红糖
4.待红糖融化后加入盐，料酒，老抽，蚝油，八角和适量的清水，加盖大火煮开后转中小火闷墩约20分钟
5.打开锅盖，开大火收汁，即可装盘
小贴士
1：要想让鸡翅更好的入味，最好提前将鸡翅划2道口子，这种做法入味的效果不错哦。
2：蚝油本身已经非常鲜美了，完全可以省去鸡精之类的提鲜调料哦。
[!--empirenews.page--]七、虾滑海底捞意面
千丝万缕的大虾，经过精心的烹制，无论大小孩几乎没有抵挡得了。翠绿的西兰花，经过焯水之后，软软嫩嫩的口感是宝宝的最爱。柔和的色泽，漂亮的造型，来一碗可爱的小汽车海底捞意面，给宝宝一个多姿多彩的童年。
食材
百味来意面50粒g、大虾6支、西兰花50克、胡萝卜20克、盐少许’玉米淀粉适量‘牛油果油少许’高汤适量。
步骤
1.准备食材
2.将西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净一部分切成花朵片状。
3.锅中做开水，将西兰花和胡萝卜片放入开水中，加入适量的食用油和少许盐焯熟后捞出来。
4.将西兰花和胡萝花片摆放在盘中备用。
5.将事先处理好的大虾仁剁成泥状。
6.将剩下的胡萝卜剁成碎末放入虾泥中，加入适量的玉米淀粉。
7.充分拌成泥状。
8.做成大小均匀的虾丸。
9.另起一锅，加入适量的高汤或清水烧开，加入小汽车意面煮开。
10.开锅后转小火慢慢煮至小汽车意面膨大。
11.放入做好的虾滑煮熟，最后淋上牛油果油和少许盐即可出锅。
12.将小汽车意面盛在盘子中间，再将虾滑摆在意面上面即可食用啦!
小贴士
1、西兰花焯水的时候需加少许盐和食用油，这样西兰花的色泽会更加翠绿。
2、煮意面的时候，里面也需加少许盐，煮出来的意面不容易碎，而且爽滑好吃。
[!--empirenews.page--]八、小兔踏青
之前看到过一个朋友也是用鹌鹑蛋做的菜，感觉很漂亮，很可爱。心想如果是做出来给宝宝吃的话她肯定会喜欢的。于是自己试着做了一下，非常好看。而且这样的菜也是原滋原味的，营养什么的也不会流失，非常棒。
食材
鹌鹑蛋6个、胡萝卜适量、香菜适量、黑芝麻适量。
步骤
1.准备好所要用到的材料
2.把鹌鹑蛋放锅里煮熟
3.香菜洗净切成段，铺在盘子里
4.把鹌鹑蛋从锅里捞起来后放凉水里泡一下，再剥去壳
5.把胡萝卜切成小小的三角形，取一个剥好壳的鹌鹑蛋，在后面按照兔子的耳朵样子插上去
6.再取两颗黑芝麻，按在尖的部分两边作眼睛，一个萌萌哒小兔子就做好啦
7.把所有做好的兔子都摆在香菜上就大功告成
小贴士
在插兔耳朵的时候，如果胡萝卜切得太薄了，就用小刀先在上面划一下，再插胡萝卜，这样就容易多了
