煲仔饭的做法

煲仔饭是广东的一道传统美食，广式的煲仔饭口味达到了20多种，每一种口味都是非常好的，今天小编就为大家介绍一下广式煲仔饭的做法大全，教大家做最正宗的广式煲仔饭，希望大家能够喜欢！

芦笋煲仔饭的做法

食材准备

大米、香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、辣椒、豆油、生抽、老抽、耗油、橄榄油。

方法步骤

1、首先将所有的蔬菜全部洗干净，然后将青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。

2、将炒锅洗干净，水擦干，然后在锅里面刷上一层油，然后将淘好的米放进去，加入适量的水。

3、盖上盖子，中火焖制，5分钟之后，将香肠、胡萝卜放进去，小火继续焖制。

4、十分钟之后，沿着锅壁加入适量的植物油，轻轻抖动锅，让油能够流到锅底。

5、焖制3分钟以后，放入青椒、芦笋、生抽、老抽耗油，在焖上2分钟。

6、2分钟之后，就可以将火关掉，再焖上三分钟，搅拌均匀就可以食用了。

腊味煲仔饭的做法

食材准备

大米、油菜、油、盐、腊肉、腊肠、鸡蛋。

方法步骤

1、将腊肉、腊肠洗干净，然后切成片状备用。

2、在砂锅中放入淘好的米，然后加入适量的水，盖上盖子。

3、水沸腾的时候，将腊肉、腊肠放进去，饭快熟的时候，加入一个生鸡蛋。

4、在一个碗中加入生抽，热油混合均匀，将油菜放在饭上，淋上调料汁，撒上一些葱花。

5、搅拌均匀，腊味煲仔饭就可以开动了。

豉汁排骨煲仔饭的做法

食材准备

大米、排骨、姜末、蒜末、葱段、豆豉、青菜、油、酱油、太白粉、酒、盐、糖、水。

方法步骤

1、首先将米淘好，放入清水中浸泡一个小时，捞出沥干。

2、排骨放在水中冲洗十分钟，沥干之后剁成小块，豆豉切碎。

3、将青菜洗干净，切段，然后放入沸水中焯熟。

4、在排骨中放入豆豉、腌料、姜蒜末腌制30分钟。

5、将泡好的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，大火煮沸。

6、然后将大火关成小火，将排骨均匀铺在米饭的上面，沿着砂锅淋上一点点的油。

7、盖上盖子，小火焖制5分钟，然后关火，继续焖制15分钟。

8、15分钟之后，淋上酱油，放上葱花、青菜，搅拌均匀即可食用。