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猴菇饼干的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:34:06

猴菇干是由猴头菇制作而成,而猴头菇是传统的名贵菜肴,味道鲜美可口,在很早以前就是中国明清两朝的皇室贡品,有有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

猴菇饼干的做法

猴菇饼干的做法介绍

猴菇饼干做法介绍

需要的食材

低筋面粉150克,黄油40克,鸡蛋2颗,猴头精分20克,白绵糖30克,食用油适量。

做法步骤

1、将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中,用打蛋器打发。

2、将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。

3、面团擀薄至3mm左右。

4、可用模型压出不同的花型。

5、将压好的饼片装盘,表面和盘底都要涂一层食用油,放在烤箱中烤制7分钟后,取出,翻面继续烤7分种即可。

关于猴菇饼干养胃的说法

猴菇饼干做法介绍

药品还是食品

1、猴头菇有养胃的作用,可长期食用。猴菇饼干刚一上市便赚足眼球,但同时也引发舆论质疑:猴菇饼干是药品还是食品。

2、在某集团猴菇饼干广告中突出了养胃,而在一家淘宝家贴出的猴头菇饼干的网页上,对于该产品还出现了功能等功能,猴菇饼干中猴头菇的含量为11%(每天的用量达10g),远远超过治疗剂量( 6-8g/天),那说明猴头菇具备的功能猴菇饼干也具备,但在国家队保健品定义的27种具体功能中,并不包含“养胃”一说。

3、此外,猴菇饼干的外包装上的产品说明也在模糊普通食品与保健品的区别:“适宜人群:胃病人群;食用方法:建议每日食用2~3包。”

4、食品的猴姑饼干宣传“养胃”等益处未尝不可,但不可夸大为功效、疗效等。该饼干油脂较少并含有猴头菌确实适于胃不好的人食用,但它并不是胃病患者的必备食品,更不是保健食品或药物,只是一种饼干,切不可当作药品来食用。

猴菇饼干的注意事项

猴菇饼干做法介绍

注意事项

虽然猴菇饼干相较于其他饼类营养价值要搞一些,也确实适合胃不好的人食用,但除去配料表中的猴头菇成分外,其余成分其实与普通饼干相差无几,不难看出,产品本身中也包含一些油类及脂肪,人们摄入有益成分的同时也会吸收一些对人体不益的成分,包括牛油、食用棕榈油等,这些成分本来就不提倡大家多吃,所以饼干还是要少吃。

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