八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

武大郎烧饼做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:34:21

武大郎烧这个名字是因《水浒传》而来,这使得它的名头比原本山东炊饼还要大,不过他确实就是山东炊饼。所以这武大郎烧饼的做法和山东炊饼的做法也差不多,大伙在家都可以做出好吃的烧饼来。

武大郎烧饼做法

传统武大郎烧饼的做法

武大郎烧饼做法

食材准备

面粉100克,五花肉馅,葱,香菇白菜各20克,水,生粉,鸡蛋,盐,油,橄榄菜适量。

方法步骤

1、将面粉加适量水揉好,静置半小时待用;

2、在肉馅中加入葱姜水,鸡蛋,生粉和橄榄菜碎搅匀待用;

3、将面团分成2份,擀成2个大圆薄饼,先将一个铺好,放上做好的肉馅,铺匀;

4、然后将另一张面皮盖在上面,将四周边封住压好;

5、平底锅刷油,将饼烙至两面金黄即可,有电饼铛的更加方便。

十三香武大郎烧饼的做法

武大郎烧饼做法

食材准备

十三香适量,面粉,泡打粉,葱末,盐,酵母,香油,鸡蛋,芝麻,水。

方法步骤

1、取碗,放入一勺十三香,适量盐,葱末,加香油搅匀;

2、350克面粉,加入3克的酵母,加少许泡打粉和300克的水,揉匀;

3、将面团擀成面片,抹油对折,再擀,分为75克左右的剂子;

4、将小剂面粉分一部分下来,然后剩下的擀成圆片,中间稍微凹陷;

5、在凹陷处抹少许馅料,抹匀盖上薄面皮,重复一次,然后将饼整成圆形,刷上蛋液,沾芝麻;

6、将饼放入预热220度的烤箱中,烤12分钟左右,表面金黄后即可。

关于武大郎烧饼

武大郎烧饼做法

武大郎烧饼是山东的一种原名炊饼的传统小吃,因在名著《水浒传》中有记载,所以后来取这个名字。如今这武大郎烧饼在全国有连锁店,有加盟店,所以在很多的城市都可以买到这武大郎烧饼吃,而且还比较正宗。

返回制作菜(美食)网首页