八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

白萝卜汤的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:37:59

用具有养生功效的食材炖煮的汤向来是人们所青睐的汤品,白萝卜就是常用来煲汤的养生食材之一。用白萝卜煲汤不仅方便,油腻少,而且营养丰富,易被人体吸收。这里小编要介绍的就是家常白萝卜汤的做法大全。

白萝卜汤的做法

白萝卜汤的食疗价值

葱花饼

1、白萝卜含有糖化酵素和芥子油成分,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰、利大小便和清热解毒的功效,适宜在冬季食用。

2、白萝卜汤解毒生津,适用于冬天的感冒咳嗽、吐痰不畅、口干等。

鲜白萝卜汤的做法

葱花饼

材料

白萝卜1个。生、盐适量。

做法

1、白萝卜洗净,切小块,同生姜一起放入锅中。

2、锅中加适量水,大火煮至白萝卜熟,加适量盐调味即可。

羊肉白萝卜汤的做法

葱花饼

材料

羊腿肉、白萝卜各300克。葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、植物油、清汤各适量。

做法

1、羊腿肉洗净,切块,放料酒、姜片腌渍半小时;白萝卜洗净,切滚刀块,焯水过凉。

2、锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊肉,用大火翻炒。

3、沙锅内放入清汤,烧开后放羊腿肉,开锅后改小火煮2小时,放萝卜焖煮1小时,再加入适量盐和鸡精煮5分钟即可。

清炖牛肉白萝卜汤的做法

葱花饼

食材

肥瘦黄牛肉2000克,白萝卜1000克,葱2节,精盐、黄酒、植物油各适量。

做法

1、将牛肉洗净,沥干,切成小块;萝卜削皮,切成滚刀块备用。

2、锅内放植物油,以旺火烧热,倒入牛肉,翻炒,加黄酒,焖烧至出香味。

3、盛入沙锅内,一次加足冷水,将牛肉浸没,以旺火烧开,加葱及黄酒,改用小火慢炖。

4、至牛肉熟透时,加入萝卜及精盐适量,再用慢火炖1小时即可。

番茄白萝卜汤的做法

葱花饼

食材

番茄、白萝卜各500克。番茄酱、盐、味精猪油面粉个适量。

做法

1、番茄洗净,切小块;白萝卜洗净,去皮,切细丝。

2、锅内放适量猪油烧热,加面粉搅拌成糊,再放番茄酱炒匀,待炒出红油时,加入萝卜丝翻炒片刻,倒入适量清水,用小火煮10分钟,下番茄块煮沸,加盐、味精调味即可。

白萝卜的烹饪方式

除了白萝卜汤的做法之外,白萝卜各个部位可有不同的烹饪方式哦!白萝卜顶部维生素C含量多,宜切丝、条,采用快速烹调的方式。萝卜中段含糖量多,可用来凉拌。白萝卜中段到尾段,生吃是糖尿病患者用来代替水果的上选。

返回制作菜(美食)网首页