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银耳汤的做法详解

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:35:35

正确的银耳汤的做法做出来的银耳汤非常好喝,软软糯糯入口即化,汤汁粘粘滑滑甘甜清爽。那么何谓正确的银耳汤的做法呢?其实要说银耳汤怎么做这个问题,答案并不是唯一的,根据添加食材的不同,银耳汤的做法自然就不一样。银耳汤怎么做呢,接下来我们就一起来看看吧!

银耳汤的做法详解

竹荪银耳汤的做法详解

银耳汤

食材准备

竹荪20克,银耳10克,鸡蛋1个,盐、味精适量。

方法步骤

1、用清水和盐,调制适量淡盐水,放入竹荪浸泡20分钟左右,再用清水洗净。

2、银耳放水中,泡发、去蒂,撕成小块。

3、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

4、锅内倒入适量清水,煮沸,放入竹荪、银耳重新煮沸。

5、倒入鸡蛋液,小火煮10分钟左右,放盐、味精调味即可。

竹荪银耳汤的功效

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维等营养物质,银耳含有大量的植物胶,两味合用,不仅可以燃脂减肥,还能润肺健脾、净白祛斑,使肌肤焕发光彩容颜。

鲜莲银耳汤的做法详解

银耳汤

食材准备

银耳1朵,鲜莲子10枚,2枚,料酒2小匙,精盐4小匙,味精2小匙,白糖1小匙,鸡汤1杯。

做法步骤

1、把发好的银耳,洗净的红枣放入一大碗内,加鸡汤透取出。

2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮。切去两头,摘去心,用沸水汆透后,用开水泡起。

3、烧开鸡汤,加入料酒、精盐、白糖、味精,将银耳、莲子、红枣装在碗内,注入鸡汤即成。

鲜莲银耳汤的营养功效

此汤补脾益肾、养心润肺、适用于脾虚泻痢、妇女有白带、晚上睡觉做梦多、虚劳咳嗽等症。

桂圆枸杞银耳汤怎么做营养

银耳汤

食材准备

干银耳15克,枸杞子15克,桂圆肉15克,冰糖100克。

做法步骤

1、银耳用温水泡胀洗净,入沸水中汆一下,上屉蒸熟;桂圆肉切丁。

2、锅内放入1500毫升清水煮,加入冰糖,待溶化后,下入银耳、枸杞子、桂圆肉,煮沸片刻即可。

银耳汤的功效

银耳汤

银耳汤是用银耳为主料,辅以其他不同食材熬制成的。银耳为高级天然滋补食用、药用真菌,有菌中之王的美称。中医认为,银耳性平,味甘,有滋阴润肺、益胃生津、益气止、润肠解酒之功效,可用于辅助治疗胃阴不足、咽干口燥、大便秘结、月经不调等病症,为秋冬季节女性补阴润肺之佳品。

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