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鱼腥草的吃法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:38:29

鱼腥草,很多人都喜欢将其凉拌来食用,可其实鱼腥草炒食和凉拌是截然不同的口味,炒过的鱼腥草带着糯糯的口感,而且没有太大的鱼腥草味道,可以说是一道让人喜欢的菜肴。那我们就来看看鱼腥草的吃法都有哪些吧?

鱼腥草的吃法

鱼腥草炒腊肉的做法

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食材准备

鱼腥草、腊肉、蒜苗、盐、鸡精

方法步骤

1、将鱼腥草的根须和老掉的部分去掉,然后将理好的鱼腥草洗净。

2、将腊肉煮好,然后切成片;将蒜苗洗净,切好备用。

3、锅里倒油,油热,将腊肉放入,爆香,盛到盘里备用。

4、接着用炒腊肉的油,将鱼腥草放入,均匀翻炒,放入适量的盐。

5、鱼腥草炒好以后,将腊肉倒入,再加入蒜苗。

6、最后均匀翻炒,加入适量的鸡精即可。


2、切好的肝片里面,加入适量盐,用水泡一会后,洗净水,把洗好的肝片捞入碗里,放入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

3、鱼腥草去掉根须后洗净,切成小段。

4、青红椒要去籽,然后洗净切成条;生洗净,切成丝;辣椒洗净,切成段。

5、炒锅倒油,烧热,放入辣椒和姜丝,爆香。

6、然后放入肝片滑炒断生后,捞出。

7、锅里留少许油,放入鱼腥草和青红辣椒,翻炒,断生。

8、接着放入适量盐,翻炒均匀,再将肝片倒入,一起翻炒。

9、最后放入一匙的生抽和适量味精,翻炒均匀即可。

剁椒炒鱼腥草的做法

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食材准备

鱼腥草、油、盐、大蒜、生抽、鸡精、剁椒。

方法步骤

1、将鱼腥草去掉根须后,放水里洗净,切成小段。

2、将蒜洗净,切碎后备用。

3、炒锅放油,油烧热后,放入蒜粒和剁椒,爆香。

4、接着将鱼腥草放入,翻炒,可加少许水焖一分钟即熟。

5、放入生抽翻炒均匀,最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

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