八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

小白菜的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:40:00

白菜营养丰富,是餐桌上必不可少的家常菜,小白菜具有养胃生津、除烦解渴的功效,小白菜还含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙,是非常好的健康蔬菜。有一句俗话说得好,鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

小白菜的家常做法

小白菜的营养价值

1、每100克小白菜大约含有25大卡的热量,同时还可以摄入大量的纤维素,纤维素可以促进肠胃蠕动,利于消化排便,所以小白菜对于减肥人士是不错的选择。

2、小白菜含有洞中营养物质,维生素、蛋白质、胡萝卜素以及各种微量元素,小白菜能够提供许多人日所需的营养物质。

3、小白菜含有丰富的钙,其含量是绿色蔬菜中含量最高的,是大白菜的两倍,同时其还含有VC,可以帮助骨骼对钙的吸收。

4、小白菜中含有的叶酸有助于骨骼中幼细胞成熟,含有的植物激素能够增加酶的形成,从而达到防癌的功效。

清炒小白菜

材料准备

主料:小白菜300克。调料:食盐1茶匙,花椒8粒,植物油1.5汤匙。

制作步骤

1、将小白菜择洗干净之后,用清水浸泡20分钟,期间需要更换一到两次水,然后将小白菜捞出掰成5-6厘米的小段。

2、锅内倒入适量的植物油,放入花椒爆香,炸至香味飘出就可以将花椒捞出了,然后倒入小白菜翻炒,这里注意使用大火,快速翻炒。

3、调入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

香菇小白菜鱼汤

材料准备

主料:干香菇6朵,小白菜500g,鱼仔500g。辅料:油,味椒,盐,清水500ml。

制作步骤

1、将小白菜用清水浸泡15分钟,捞出择洗干净后沥干,鱼仔去内脏和鱼鳃后清洗干净,干香菇提前用温水泡发,然后择洗干净备用。

2、将泡发好的香菇和鱼仔放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开后转为小火,小火煮半小时左右。

3、将鱼仔捞起,倒入葵花籽油,放入小白菜,改为大火,煮3分钟左右调入味椒盐。

返回制作菜(美食)网首页