八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

小白菜炖豆腐的做法大全

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:40:08

白菜豆腐绿白相间、清素鲜嫩,并且豆腐还含有丰富的植物蛋白,有着生津润燥的功效,小白菜能够清肺止咳、养阴生津、解毒等功效,而小白菜炖豆腐不同的地区做法是有所区别的。

小白菜炖豆腐的做法大全

小白菜炖豆腐的做法

thinkpadt410

小白菜炖豆腐-食材准备

小白菜、卤水豆腐、葱花、豆油、鸡精、盐、生抽

小白菜炖豆腐-制作步骤

1、小白菜去根清洗干净备用。

2、豆腐清洗干净,切成块状备用。

3、炒锅烧热之后,倒入适量的油加热,热了之后将葱花到入爆香。

4、爆香之后,放入小白菜,煸炒至出汤。

5、接着将豆腐倒入锅中,放入少许的清水、鸡精、盐、生抽微炖一会。

6、等到小白菜炖的变软烂之后,就可以出锅啦。

家常小白菜炖豆腐的做法

thinkpadt410

家常小白菜炖豆腐-食材准备

小白菜、北豆腐、油、盐、色拉油

家常小白菜炖豆腐-制作步骤

1、将小白菜清洗干净之后,切成段备用。

2、将豆腐切成2厘米左右的方形。

3、将豆腐块放在沸水锅中稍微的焯一下。

4、炒锅加热之后倒入适量的油,将小白菜放入炒一下。

5、将焯好的豆腐块放入锅中,加入适量的清水、鸡精、盐,烧开之后就可以出锅了。

小白菜炖豆腐汤的做法

thinkpadt410

小白菜炖豆腐汤-食材准备

小白菜、卤水豆腐、虾皮、盐、味精、葱、

小白菜炖豆腐汤-制作步骤

1、将小白菜的根部去除清洗干净,切成大段备用。

2、将切好的小白菜放入沸水锅中焯水,焯过之后将小白菜捞出过凉水。

3、豆腐切成块备用,葱姜切成末。

4、炒锅放入火上,放入一些底油加热,将葱姜末倒入锅中爆香。

5、爆香之后,将虾皮倒入煸炒,等到虾皮煸透变酥时,加入沸水,大火煮几分钟,直至锅中的汤色变成乳白色。

6、汤变成乳白色后,放入切好的豆腐和过凉并挤干水分的小白菜,大火烧沸,加入食盐、味精拌匀,炖至小白菜变得软烂,滴上几滴香油即可出锅。

小白菜炖豆腐粉条的做法

thinkpadt410

小白菜炖豆腐粉条-食材准备

小白菜、豆腐、红薯粉条、油、盐、葱、姜、生抽、香油、耗油

小白菜炖豆腐粉条-食材准备

1、将红薯粉条用水侵泡变软,豆腐切成小块备用,葱切丝,姜切片备用。

2、炒锅加入少许油加热,中小火将豆腐块放入锅中煎至。

3、煎至两面金黄后盛出备用。

4、将锅里面加入适量的水,放入葱姜煮开,煮开之后,将豆腐块倒入锅中。

5、倒入生抽和蚝油煮开后,加适量盐,转小火煮10分钟。

6、将泡好的红薯粉条倒入锅中,继续煮3分钟。

7、将小白菜清洗干净之后,切成段,放入锅中。

8、小白菜稍微变色之后,放入适量的香油即可关火出锅啦。

返回制作菜(美食)网首页