八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

萝卜炖羊肉的做法大全

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:43:27

每到冬季来临,羊肉市场就会火热起来。因为羊肉性温,是冬季进补的优良选择,人们通过吃羊肉增加热量,抵御严寒。能和羊肉搭配的食材也非常多,萝卜就是其中之一。

萝卜炖羊肉的做法大全

萝卜炖羊肉的做法一

萝卜炖羊肉

食材准备

羊肉,白萝卜山楂,葱,花椒,大料,辣椒,料酒。

方法步骤

1、将萝卜洗净后切成滚刀块;

2、羊肉洗净切块后焯水备用;

3、取砂锅,放羊肉,葱结,姜片,花椒,山楂,料酒;

4、大火烧开后放入萝卜,改小火慢炖一个小时,加生抽上色;

5、煮15分钟左右即可出锅。

萝卜炖羊肉的做法二

萝卜炖羊肉

食材准备

羊肉,胡萝卜,姜,油,八角橙子皮,食盐。

方法步骤

1、将羊肉洗净后剁小块,胡萝卜切块,姜切片;

2、将羊肉放进加了料酒的开水中汆烫几分钟后捞出洗净;

3、锅中加少许油,放入生姜,八角,橙皮,炒香;

4、出香后倒入沥干的羊肉煸炒,然后加少许料酒,生抽,老抽上色;

5、上色后加水,漫过羊肉,大火烧开后转小火炖1小时;

6、放入萝卜后,炖至萝卜软烂,加适量调味盐即可。

小贴士

盐不宜早放,以免肉质收缩,久炖不烂。

萝卜炖羊肉的做法三

萝卜炖羊肉

食材准备

羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。

方法步骤


2、把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中;

3、配上酱油、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热;

4、开锅后再改用小火炖,炖至烂熟加食盐调味即可。

萝卜炖羊肉的营养

萝卜炖羊肉

萝卜中含有丰富的维C和其它微量元毒,可以增强人体免疫力,帮助消化,此外还具有防癌作用。羊肉对于身体虚弱,畏寒的人有帮助,还具有补肾壮阳的功效。

返回制作菜(美食)网首页