八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

咕噜肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:46:38

咕噜肉有的地方又叫做咕咾肉,主要是酸甜口味,加上酥软的猪肉,深受广大食客甚至外国朋友们的欢迎。咕噜肉的做法比较简单,主要是以菠萝咕噜肉和苹果咕噜肉居多,属于非常开胃的菜肴。

咕噜肉的做法

咕噜肉的做法

咕噜肉的做法

食材准备

五花肉400克,彩椒400克,鸡蛋1个,番茄酱适量。

方法步骤

1、将彩椒切成菱形方块,五花肉去皮切块,加盐,鸡蛋淀粉拌匀;

2、五花肉腌好后撒上干淀粉,肉块裹一层粉后放入油锅中炸透,然后复炸一下;

3、炒锅少许油,放入彩椒,煸炒后加入番茄酱,白白糖生抽

4、然后加入适量的水淀粉,糖醋汁收浓后放入猪肉块,翻炒使之裹上汁液即可。

小贴士

喜欢汁多一些的就在收汁的时候不要收太干。

菠萝咕噜肉的做法

咕噜肉的做法

食材准备

猪后臀半斤,菠萝2片,青红椒各一个,鸡蛋1个,水淀粉30ml,料酒15ml,盐5克,番茄酱50ml,白糖15克,白醋15ml。

方法步骤

1、猪肉洗净去皮切成厚片,加入盐,料酒,鸡蛋,水淀粉拌匀腌15分钟;

2、菠萝和青红椒切成小丁,油锅加热后放入肉片炸成金黄色,捞出沥油后复炸一下;

3、锅中 烧油烧热后倒入番茄酱炒出红油,然后加入白糖,白醋和盐,淋入水淀粉;

4、然后加入菠萝拌炒,接着倒入肉片和青红椒炒匀即可出锅。

小贴士

肉要选肥瘦都有的,全廋肉做出来会比较柴。

苹果咕噜肉的做法

咕噜肉的做法

食材准备

猪肉500克,苹果1个,青椒1个,红椒1个,盐,白糖,生粉,酒,面粉,白醋,番茄酱。

方法步骤

1、将猪肉切块,加入盐,糖,就,生粉拌匀腌15分钟;

2、青红椒切块,苹果洗净去核切成滚刀块,用淡盐水浸泡;

3、腌好的猪肉加入面粉拌匀,然后下入油锅中炸3分钟,再复炸1分钟;

4、锅中底油放入番茄酱,糖和醋加清水调匀煮开,倒入青红辣椒和苹果拌匀;

5、然后加入沥干油的肉块翻匀即可出锅。

小贴士

炸肉的时候前一分钟大火定型,后2分钟小火炸熟。

返回制作菜(美食)网首页