八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

猪蹄怎么做好吃

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:46:55

猪蹄是猪身上的一个部分,也是家庭中常常食用的,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,对美容养颜有很好的疗效,不仅如此,猪蹄的脂肪含量也比肥肉低, 猪蹄就成了美容食品。

猪蹄怎么做好吃

猪蹄怎么做好吃:凉拌猪蹄

猪蹄怎么做好吃又有营养

需要的原料

猪蹄、红尖椒、白糖香菜、料酒、麻椒粉、、红油、生抽、生精盐

做法步骤

1、将猪蹄清洗干净,用到在前趾出切一刀,再在猪蹄的“腹部”深切一刀,再顺着猪蹄纵向再切一刀,这样方便入味。

2、在锅中放入足量的清水,加入拍碎的生姜,加入适量的精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

3、时间到后,将煮好的猪蹄晾凉,用清水反复浸泡,去除油腻。

4、浸泡之后的猪蹄用到切成大块,红尖椒洗净切圈、大蒜切末。

5、把切好的猪蹄、蒜末还有红尖椒圈放在一个干净的小盆中,撒上适量的香菜段。

6、再准备一个干净的小碗,倒入一汤匙的白糖,一汤匙的生抽,放入适量的精盐,半汤匙的陈醋还有少许的麻椒粉,再根据自己的喜好加入适量的料酒,做成调料汁。

7、做好的调料子放在猪蹄盆中,最后放入一汤匙的红油即可。

小贴士

1、剁生猪蹄的时候要注意安全。

2、猪蹄煮好后,晾凉用清水浸泡、冲洗,可有效的去除油腻。

3、猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用。

猪蹄怎么做好吃:老妈蹄花

猪蹄怎么做好吃又有营养

需要的原料

猪蹄1个,雪豆适量,辣油2勺,酱油适量,白芝麻适量。

做法步骤

1、猪蹄剁成小块状,为了安全可以让卖家帮忙。

2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。

3、在锅中加入适量的清水、姜片,再加入猪蹄块,烧开,多煮一会儿,去除腥和异味。

4、氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力,加入清水没过猪蹄表面。

5、猪蹄煲好后,开盖后加入盐调味,撒上葱花即可。

6、选择“豆蹄筋”功能。

小贴士

1、等猪蹄做好之后,根据自己的口味准备一个蘸料汁。

2、吃的时候,趁热喝汤,凉了就会有点腻,而煲烂的猪蹄虽说是没有味道的,不过蘸着香辣汁,吃起来特别好吃。

猪蹄怎么做好吃:白萝卜猪蹄汤

猪蹄怎么做好吃又有营养

需要的原料

猪蹄1只,白萝卜半根,生姜1小块,盐适量。

做法步骤

1、猪蹄剁成块,萝卜切成大块,姜切片。

2、在锅中加入足量的水,再加上几片生姜烧开,入猪蹄汆水。

3、在汤锅中放入白萝卜块,猪蹄和生姜4片,足量的水,烧开后撇去浮沫,大火煮开转小火煲2个小时即可,最后起锅时放入适量的使用盐调味即可。

菜品介绍

猪蹄煲汤味道特别浓重,加上白萝卜,白萝卜的清新鲜甜正好缓解这浓重的猪味。此汤富含骨胶原和胶原蛋白,而且鲜美可口,具有美颜美肤、健筋强骨的功效。

更多精彩推荐:

返回制作菜(美食)网首页