面包的制作方法

面包简单的说就是我们日常生活中的一种烘焙糕点，面包的种类实在太多，想要作曲几种经典的面包还是比较容易的。这里给大家带来几种面包的制作方法，供大家参考。

黄油面包的制作方法

食材准备

面包粉190克，低粉60克，黄油片125克，干酵母5克，砂糖25克，盐，蛋，水98克，黄油50克。

方法步骤

1、将面团原料中除黄油外放入盆中揉成光滑面团；

2、面团压扁，放入保鲜袋中冷冻半小时，然后擀成长方形；

3、然后放入片状黄油，包裹后折叠，再将面团擀成长方形面片；

4、然后再次折叠，擀长，重复3次，然后擀成1里面后的片，切成长条；

5、面条卷成适宜的形状， 放入模具中，发酵，刷上蛋液；

6、放入预热190度的烤箱，上下火25分钟，脱模即可。

蜂蜜面包的制作方法

食材准备

高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黄油，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉少许。

方法步骤

1、用温水将酵母粉溶解，然后倒入面粉中；

2、加入糖，盐，奶粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加适量水揉匀成面团；

3、将软化的黄油揉入面团中，房后放入盆中盖膜发酵至两倍大；

4、将面团分成小剂搓圆，醒发15分钟，然后刷上蛋液，撒些芝麻；

5、放入230度烤箱中烤12分钟左右即可。

电饭锅面包的制作方法

食材准备

面粉适量，鸡蛋4个，牛奶6勺，白糖4勺，盐，油少许。

方法步骤

1、蛋清蛋黄分离，用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打；

2、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状；

3、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好；

4、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀；

5、电饭锅预热，涂抹一层植物油，将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡；

6、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后即可。

蒜香法棍面包的制作方法

食材准备

法棍适量，大蒜适量，奶油30克，砂糖适量，欧芹少许。

方法步骤

1、那奶油室温软化，法棍切成厚片，抹上奶油；

2、将蒜去皮剁成细末，然后将剩余奶油放入锅中；

3、小火融化，烤箱预热200度，锅中奶油融化后加入蒜末煸香；

4、炒出蒜香后加入1大匙欧芹，混匀后将炒好的奶油均匀抹在面包上；

5、然后撒上砂糖，放入烤箱，烤7分钟左右即可。