八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

如何制作花生酱

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:47:37

花生酱作为一种调味料很多时候都会用到,例如花生酱拌面,或者就面包,拌凉菜,有一点类似沙拉的作用。花生酱是由花生加工而成,制作简单,在家里可以自己尝试,不过高脂,脾虚的人群要不宜食用。

如何制作花生酱

如何制作花生酱:基础花生酱

如何制作花生酱

食材准备

花生150克,黄油28克,色拉油14克,盐3克,砂糖7克。

方法步骤

1、花生小火慢慢炒香,然后去皮放入搅拌机磨成泥;

2、黄油中加入盐和糖打发,接着加入色拉油,用打蛋器打匀;

3、倒入适量的花生泥,拌匀即成花生酱,冷藏即可。

小贴士

炼乳或者蜂蜜,花生油作为材料效果更好。

如何制作花生酱:家常花生酱

如何制作花生酱

食材准备

花生仁200克,蜂蜜适量,盐少许,炼乳少许。

方法步骤

1、将花生放入烤箱中,150度烤10到15分钟;

2、然后将花生去掉红衣,放入料理机中打细;

3、接着加入炼乳搅拌均匀,然后加入适量的蜂蜜和盐;

4、搅拌至适宜的浓稠程度即可。

小贴士

炼乳,蜂蜜换成花生油大约2:1,可做原味。

如何制作花生酱:牛肉花生酱

如何制作花生酱

食材准备

鲜牛肉200克,熟花生适量,甜面酱300克,红辣椒,辣椒粉,花椒粉。

方法步骤

1、牛肉洗净切成小粒,锅中烧热油,放入花椒和红辣椒;

2、炸香后捞出,余油放入牛肉粒翻炒,小火加入甜面酱;

3、炒匀后加入熟花生米翻炒,酱煮开后倒入辣椒粉;

4、煮开后关火冷却,装瓶即可。

小贴士

酱本来就有咸味,不用单独加盐。

返回制作菜(美食)网首页