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奥尔良烤翅的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:28:10

奥尔良烤翅是烤鸡翅中一种非常受欢迎的味道,有的商家也打出了新奥尔良烤翅,其实吃起来并没有太大的差别。奥尔良烤翅的做法和之前我们其他烤翅的做法差不多,只不过将腌料换成奥尔良烤翅调味料即可。

奥尔良烤翅的做法

家常奥尔良烤翅的做法

奥尔良烤翅,奥尔良烤翅的做法

食材准备

鸡翅10个,烤肉料30克。

方法步骤

1、将鸡翅清洗干净,划上一些刀口;

2、将奥尔良调料放入,搅拌均匀,装入保鲜袋中揉匀,腌制1小时;

3、将腌好的鸡翅放到烤盘上,烤箱预热200度;

4、然后放入烤箱中层,烤10分钟即可;

5、取出烤盘后翻面,再入烤箱烤10分钟即可。

蜂蜜奥尔良烤翅的做法

奥尔良烤翅,奥尔良烤翅的做法

食材准备

鸡翅10个,奥尔良烤肉料适量,蜂蜜适量,油少许。

方法步骤

1、将鸡翅几种后沥干水,然后用牙签或者叉子,扎上一些小洞,戳穿;

2、然后将奥尔良调料放入鸡翅中,搅拌均匀,盖膜冷藏腌制12小时;

3、烤盘铺上锡纸接油,烤完上刷油,蜂蜜加入少许油调匀待用;

4、鸡翅摆放在烤网上,刷上一层油和蜂蜜混合液;

5、烤箱预热220度,放入中层,上下火15分钟,取出后再刷一层,翻面再烤15分钟即可。

奥尔良烤翅的做法提示

奥尔良烤翅,奥尔良烤翅的做法

1、奥尔良或者新奥尔良的调味料在各大超市中都能买到,比较省事;

2、鸡翅腌的时间越久越入味,大约提前1天左右腌制最好;

3、烤盘接油的时候一定要垫上锡纸,不然烤盘很难洗;

4、烤制的时间和自家烤箱有关系,大约20到30分钟都能熟;

奥尔良烤翅调料的秘方

奥尔良烤翅,奥尔良烤翅的做法

配方一

生抽,老抽,鸡精,红酒,五香粉,生粉,粉,糖,黑胡椒粉花椒粉。

配方二

盐,糖,辣椒粉,洋葱粉,蒜粉,黑胡椒粉,鸡油,淀粉,香精。

配方三

最好到超市购买现成的,比例合适,味道不错,选择多。

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