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蒜蓉酱

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:29:20

蒜蓉酱是家常调味料之一,它的主要原料就是大蒜,大蒜是一种具有很强消毒杀菌功能的食物,所以没事的时候吃一些蒜蓉酱对身体非常好的,如果大伙那边没有合适的蒜蓉酱购买,那就自己做吧。

蒜蓉酱

蒜蓉酱

蒜蓉酱

食材准备

大蒜,鸡汁,鸡粉

方法步骤

1、蒜蓉剁碎后加入白酒拌匀;

2、然后加入鸡汁和鸡粉调味拌匀;

3、锅中少许油,倒入锅中,中火煸炒熟透即可。

小贴士

掌握不好就用小火慢慢来,不能炒过了,失去蒜味。

家常蒜蓉酱

蒜蓉酱

食材准备

蒜300克,油盐适量,蔬菜精少许。

方法步骤

1、蒜剥好后剁碎,放入捣蒜器中加盐捣碎;

2、锅中烧热少许油,烧冒烟后倒入蒜蓉中拌匀;

3、然后加入少许蔬菜精,搅匀即可。

小贴士

盐要少放,然后油可以分两次浇入。

自制蒜蓉酱

蒜蓉酱

食材准备

辣椒1000克,蒜129克,西红柿2个,干黄酱120克,盐120克,糖60克,味精40克,100ml。

方法步骤

1、辣椒洗净晾干,蒜剥皮,西红柿去皮后切块;

2、将辣椒,西红柿和蒜放入料理机中打碎;

3、然后放入干黄酱,盐,糖,味精,醋等调料一起放入锅中;

4、慢慢的熬煮即可。

小贴士

熬煮时间根据自己的口味决定。

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