八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红糖锅盔的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面食 时间:2017-01-14 15:56:25

红糖锅盔

  锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来,因为成都锅盔的结构是中空的,所以有很大的变通余地。

  食材主料:小麦面粉55g、面粉5g、红糖20g、酵母粉1克

  步骤

红糖锅盔的做法步骤1

  1.面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团

红糖锅盔的做法步骤2

  2.醒发至2倍大

红糖锅盔的做法步骤3

  3.准备馅料,将红糖和面粉混合,拌匀

红糖锅盔的做法步骤4

  4.醒发好的面团排气,分成几个小份

红糖锅盔的做法步骤5

  5.将面团擀开

红糖锅盔的做法步骤6

  6.放上红糖

红糖锅盔的做法步骤7

  7.包成包子

红糖锅盔的做法步骤8

  8.收口朝下,擀成面

红糖锅盔的做法步骤9

  9.将面饼放入锅中(不放油)

红糖锅盔的做法步骤10

  10.小火烙制两面金黄即可


返回制作菜(美食)网首页