八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

圣诞蛋筒 krumkaker的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饼干 时间:2017-01-14 15:56:46

圣诞蛋筒 krumkaker

  圣诞蛋筒,挪威语是Krumkaker,它是挪威圣诞干之一,挪威人只是在圣诞的时候才做。

  圣诞蛋筒的形状有点像淇淋蛋筒,不过筒口要比冰淇淋蛋筒小,筒壁比冰淇淋蛋筒要薄许多,如薄纸一般。

  挪威人吃圣诞蛋筒通常会配上黄莓奶油,就是将奶油加糖打发,加入黄莓。当然配上冰淇淋也是棒的,就这样空口吃搭一杯咖啡、茶,或者牛奶果汁也是不错的。

  材料:鸡蛋2个、白糖60克、黄油100克、面粉100克、豆蔻1克、清水约20克

  步骤

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤1

  1.备好材料:鸡蛋2个、白糖60克、黄油100克、面粉100克、清水20克、豆蔻1克(不用也可)

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤2

  2.全蛋加白糖打发到这种纹路不会很快消失状。

  注:全蛋打发比较困难,特别是冬季,可以采用隔热水打发的方法,就是将打蛋盆坐到热水中。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤3

  3.加入一些融化的黄油翻拌。注:黄油与面粉分多次交替加入。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤4

  4.筛入一些面粉和豆蔻粉翻拌。注:面粉与黄油分多次交替加入。

  。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤5

  5.就这样分多次交替加入融化的黄油和粉类,直到全部加完,翻拌均匀后放入冰箱松驰2小时。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤6

  6.取出来的面糊如像这样就有点太稠加些清水调节,我用了大约20克水。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤7

  7.舀出一勺子入蛋卷机中。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤8

  8.盖上盖,当热气渐渐变少的时候就差不多了。

圣诞蛋筒 krumkaker的做法步骤9

  9.打开盖,趁热卷起来,放在架子上散热,依次做完全部面糊。

  小贴士

  1.此方白糖的量比挪威人的方子减少了40克,各人感觉甜度正好,因为吃时还要配黄莓奶油或冰淇淋。

  2.全蛋打发比较困难,特别是冬季,可以采用隔热水打发的方法,就是将打蛋盆坐到热水中。

  3.黄油与面粉分多次交替加入。


返回制作菜(美食)网首页