萝卜丸子的做法
来源：制作菜(美食)网 分类：烘焙 时间：2017-01-14 15:59:36
萝卜丸子是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享萝卜丸子做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的萝卜丸子香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
萝卜丸子食材介绍
绿箩卜(600克) 五花肉丁(100克) 盐(6克) 白胡椒粉(3克) 玉米油(500克)
萝卜丸子的做法步骤:
1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
3.大葱切碎粒。
3.大葱切碎粒。
4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。
4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。
5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
6.先粗粗搅拌一下，再放入盐、胡椒粉拌匀。
6.先粗粗搅拌一下，再放入盐、胡椒粉拌匀。
7.搅拌好的丸子泥。如果干了放一点水，稀了放面粉。
7.搅拌好的丸子泥浆。如果干了放一点水。
8.热锅凉油，油烧到65°左右放丸子泥团开炸。
8.热锅凉油，油烧到65°左右放丸子泥团开炸。
9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。
9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。
10.控油后的丸子。
10.控油后的丸子。
11.成品图。
11.成品图。
