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花式煎饺的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饺子 时间:2017-01-14 16:01:11

  都说“好吃不过饺子”,饺子是咱中国的传统美食,其馅料可以荤素海鲜变换多样,吃法更是煮煎炸深样样通,而深受国人喜爱。我们家也不例外了,常常是水饺蒸饺煎饺换着花样吃,其实要想饺子好吃鲜美,馅料很重要,韭菜鸡蛋就是饺子馅的完美搭配之一,它不仅仅是鲜,而且韭菜加鸡蛋是滋阴补肾妙搭配呢!这次把饺子做成玫瑰花形状,那颜值也是提升了一个高度,绝对是美味与颜值并存的煎饺,非常鲜!

  所需食材:韭菜200克、鸡蛋4个、饺子皮45张,盐适量,食用油适量

  具体做法:

  1、韭菜择净清洗后控干水份,切碎后加入4勺食用油拌匀,油把韭菜的切面都封住可以避免韭菜出水。

  2、四个鸡蛋在碗中打匀下锅炒熟并压碎。

  3、鸡蛋放入韭菜中加适量盐拌匀即成馅料。

  4、把三张饺子皮错开叠放,放上合适馅料。

  5、把饺子皮折叠盖住馅料。

  6、从一边卷起,结尾处捏紧,稍加整理就是一朵漂亮的玫瑰花了。

  7、平底锅里刷上一层食用油,摆上做好的花式饺子,稍煎一会添加适量水盖上锅盖。

  8、待水快干时再加入少许油,转动锅让饺子受热均匀,撒上些芝麻就可以出锅了!


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