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紫薯双色吐司的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:02:29

  一直觉得紫薯的颜值很高的,无论是做吐司或者是芋圆之类的。做了紫薯双色吐司,用的是紫薯粉,所以颜色淡淡的,用紫薯泥的话颜色会更好看的。

  材料:高筋面粉250克,牛奶130克,黄油30克,鸡蛋1个,白砂糖50克,盐3克,酵母5克,紫薯粉6克

紫薯双色吐司的做法

  紫薯双色吐司的做法

  1、按照后油法将材料放入面包

紫薯双色吐司的做法步骤1-2

  2、启动和面程序,面团揉至拉出薄膜

  3、揉好的面团分割成两份

紫薯双色吐司的做法步骤3-4

  4、取其中一份加入紫薯粉揉均匀,温暖处发酵至两倍大

  5、发酵好的面团排气,取白面团擀成长面片

紫薯双色吐司的做法步骤5-6

  6、继续将紫薯面团擀成长面片码在白色面团上

  7、卷起,收口捏紧

紫薯双色吐司的做法步骤7-8

  8、放入土司盒,温暖处发酵八成满

  9、放入预热180度的烤箱烘焙45分钟即可

紫薯双色吐司怎么做

  紫薯双色吐司做法小贴士

  1、做吐司的时候,面团一定要揉出可拉出薄膜的状态

  2、二次发酵的时候,温度过低,可在烤箱内放入一盘热水


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