炸酱面的做法

炸酱面是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。炸酱面样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

炸酱面食材介绍

手擀面(一把) 东古黄豆酱(2勺) 猪肉末(55克)

炸酱面的做法步骤:

1.准备食材！猪肉切末，胡萝卜洗净去皮，切丝，洋葱切丁

2.热锅下油，油八成热，加猪肉末

3.猪肉末炒至断生，加东古黄豆酱，我觉得这个酱甜味比较重，所以就不用甜面酱了，如果没有这个酱，就用甜面酱加普通黄豆酱就可以了

4.把酱和猪肉末炒均匀后，加一点水

5.中火熬到黏糊的状态

6.把洋葱丁也加进锅里

7.继续翻炒一分钟，肉酱就做好了

8.另起锅烧水煮一把手擀面，面条煮软就可以了，我是用超市买的手擀面，如果自己会做手擀面也可以自己做

9.面条煮熟可以用凉开水过一遍，再把面条夹在碗里

10.把胡萝卜和香菜放在面条上面

11.再把肉酱放在碗里，就做好了

12.图一

13.图二