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玫瑰花面包的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:04:22

玫瑰花面包的做法

如何做玫瑰花面包好吃?其实玫瑰花面包的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做玫瑰花面包的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会玫瑰花面包的做法,做出一道属于自己的美味哦!

玫瑰花面包食材介绍

主料:

高筋面粉(350克) 酵母(2克) 糖(60克) 鸡蛋(3个) 温水(适量)

玫瑰花面包的做法步骤:

1.准备食材明细。

玫瑰花面包的做法

2.酵母和白糖用温水化开直到融化。

玫瑰花面包的做法

3.温水连同酵母水一点点倒入,用筷子搅成棉絮状。

玫瑰花面包的做法

4.揉成一个光滑的面团,盖上布等待发酵。

玫瑰花面包的做法

5.发酵两倍大,在中间戳一个洞不反弹算发酵好了。

玫瑰花面包的做法

6.取出排气,松弛20分钟。

玫瑰花面包的做法

7.把面团随意分成几份,搓成面棍,切大小均等的剂子。

玫瑰花面包的做法

8.就跟擀饺子一样,大小也差不多。

玫瑰花面包的做法

9.把5张饺子皮重叠,用一根筷子在正中间压一道印。

玫瑰花面包的做法

10.压好印在最下端开始往上卷起。

玫瑰花面包的做法

11.卷好了在中间切一刀,玫瑰花雏形出来了。

玫瑰花面包的做法

12.稍微整理一下,一个个的玫瑰花就这么来的。

玫瑰花面包的做法

13.全部完成。放烤箱低温发酵。

玫瑰花面包的做法

14.准备蛋黄液。

玫瑰花面包的做法

15.发酵大概60分钟完成。刷蛋液。

玫瑰花面包的做法

16.180°烤25分钟,中间加盖锡纸。

玫瑰花面包的做法

17.成品图。

玫瑰花面包的做法

1小贴士:

1.烤面包温度可根据自家的烤箱来决定。

2.如果不喜欢颜色太深在上色以后加盖锡纸。

3.我的配料表里的三个鸡蛋,一个是揉到面里边的,两个是蛋黄刷蛋液,20个小玫瑰花刚好够的。

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