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草莓酱蛋糕卷的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 16:07:41

草莓酱蛋糕卷的做法

喜欢吃草莓卷的朋友,其实可以在家自己动手做草莓酱蛋糕卷,因为草莓酱蛋糕卷的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的草莓酱蛋糕卷比起来,自己做的草莓酱蛋糕卷又健康,吃起来更放心。

草莓酱蛋糕卷食材介绍

主料:

低筋面粉(80克) 鸡蛋(4个) 纯牛奶(50克) 玉米油(50克) 白糖(放蛋黄里)(15克) 白糖(放蛋白里)(45克) 柠檬汁(8滴) 草莓酱(适量)

草莓酱蛋糕卷的做法步骤:

1.准备好所需材料。

草莓酱蛋糕卷的做法

2.把蛋清,蛋黄分离,分别放在无油无水的盆里。

草莓酱蛋糕卷的做法

3.首先在蛋黄里放入白糖,搅拌至糖融化。

草莓酱蛋糕卷的做法

4.在放入牛奶,搅拌均匀。

草莓酱蛋糕卷的做法

5.在放玉米油。

草莓酱蛋糕卷的做法

6.筛入低筋面粉。

草莓酱蛋糕卷的做法

7.搅拌盛蛋黄糊备用。

草莓酱蛋糕卷的做法

8.蛋清中滴入柠檬汁

草莓酱蛋糕卷的做法

9.用电动打蛋器一档把蛋白打出鱼眼泡,加入二分之一的白糖,继续打,打至泡沫细腻状有纹理啦就把剩下的白糖都加进去。

草莓酱蛋糕卷的做法

10.打至提起打蛋器有一尖状不掉下来即可。

草莓酱蛋糕卷的做法

11.拿一半的蛋白放入蛋黄中翻拌。

草莓酱蛋糕卷的做法

12.均匀后把剩下的蛋白都倒入蛋黄糊中 继续翻拌均匀即可。

草莓酱蛋糕卷的做法

13.烤盘放一张油纸。

草莓酱蛋糕卷的做法

14.把粘糊倒入盘内,抹平,振动几下震出气泡。烤箱150度预热,中层20分钟即可。

草莓酱蛋糕卷的做法

15.香香的出炉啦。

草莓酱蛋糕卷的做法

16.倒扣过去 把油纸拿掉。

草莓酱蛋糕卷的做法

17.在用面包刀划几下,更容易卷起来哦,均匀涂上草莓酱。

草莓酱蛋糕卷的做法

18.从一边开始卷起来。

草莓酱蛋糕卷的做法

19.晾凉 用锯齿刀 切片。

草莓酱蛋糕卷的做法

20.装盘 ,嘿嘿可以开动啦!

草莓酱蛋糕卷的做法

21.成品图。

草莓酱蛋糕卷的做法

2小贴士:

时间和温度 要根据自家的烤箱来决定哦!

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