八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

鸡肉炒饼怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:55:55

菜系及功效:精品主食 乳母食谱青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
鸡肉主料:小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
鸡肉炒饼辅料:胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克
鸡肉炒饼调料:料酒10克,汁7克,葱汁8克,大蒜(白皮)10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克

鸡肉炒饼的做法

1. 将面粉用温水和成软团;

2. 将面团擀成饼;

3. 把饼放入饼锅内烙熟;

4.  鸡肉切抹刀片;

5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片;

6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;

7. 勺内加油,下入鸡片滑至断生;

8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒;

9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透,出勺装盘即成。
返回制作菜(美食)网首页