茄子肉丁馅饼怎么做？

原料：新鲜的玉米、面粉、酵母、糖、水

做法：

1、新鲜的玉米掰粒，洗净，用料理机加水打成玉米汁；

2、酵母用温水融化，静置小会儿；

3、添加面粉和少量糖，用玉米汁一点点加入面粉中，用筷子不停搅动；

4、待面盆中没有干面粉时，揉成光滑的面团；

5、盖保鲜膜放温暖处饧发；



6、发至原面团2倍大小，取出，揉匀排气，切面无明显蜂窝即可；

7、分割成等大的面剂，擀成薄皮，取少许馅料，包成包子状；

8、包子收口一面向下，用手掌微微按压一下，然后盖布继续饧发；

9、待面胚再次呈蓬松饱满状，移入平锅内，小火反正面烙至金黄即可。