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牛肚和牛百叶有何区别?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:49:39

  牛百叶牛肚子不是一个部位,但都属于牛的胃。牛百叶和牛肚子的功能却大不一样。可以近似地认为:

  牛肚子是牛的消化器官。

  牛百叶是食物的储藏室。

  牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍),然后,再咽到牛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。

  与其说牛吃草,还不如说是牛吞草,直到凌晨2~3点钟才漫漫地吃。

  白天也常常看到牛反刍。只是反刍活动主要是在晚上

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