八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

蒜泥白肉片怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 15:00:37



菜名: 蒜泥白肉
主料: 猪腿肉或猪肘肉3/2斤(约900克),蒜茸2汤匙,番茄花2个,奇异果片1个。
配料: 煮白肉料:八角、丁香、胡椒粒、片各少许,绍酒1汤匙。调味料:盐1/2茶匙,糖1茶匙,麻油1/4茶匙,白1汤匙。
做法: 1、将猪腿肉洗净,放入烧滚水中氽水。
2、清水适量加煮白肉料煮滚约10分钟,放下猪腿肉煮至熟透,取出,冷却后,切成薄片上碟。
3、调味料混合淋在肉片上即成。碟边饰以番茄花和奇异果片。
备注: 可将滚熟的猪腿冷却后放孜冰箱内冷冻,使其硬身,下刀时容易切成薄片。
返回制作菜(美食)网首页