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蟹黄烧麦怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 15:00:56



蟹黄烧麦是蟹黄的咸鲜入味,糯米在高温汽之下,很好的吸收了蟹黄的鲜香。糯米油滑不腻,烧麦的面皮薄嫩易嚼。蒸熟后趁热吃,香气扑鼻,烫滑鲜香~



1. 糯米泡2小时上锅蒸熟。
2.炒锅上火放入少量的油投入葱末,放入香菇丁,胡萝卜丁,茶干丁,加酱油,糖、、盐煸炒一会,然后放入水,待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米,收汤后放入蟹肉,拌匀成烧卖馅(我把泡香菇的水都加进去了)。
3. 饺子再擀大些,正好可以形成荷叶边。即好看又能多包些馅料。 
4. 包好烧卖后,上锅蒸10分钟。
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