谨防羊肉串没熟吃出病

专家提醒市民：涮肉、烤肉务必熟透后食用，被反复发热、腰腿疼痛折磨了一个多月的某高校应届毕业生孙某，近日被黑龙江省农垦总医院确诊为急性布鲁氏菌病。调查病因，“罪魁”竟是与同学分别宴上吃下的没烤熟的羊肉串。

据该院布病科主任李福兴介绍，随着黑龙江省由“产粮大省”向“畜牧大省”转变，牲畜市场交易越来越活跃，而相应的监控手段还没有完全到位，布鲁氏菌病发病正呈上升趋势。

据了解，省农垦总医院布病科自上世纪80年代被指定为布病治疗基地以来，每年收治布病患者约70-80人次，最少时仅有30人次。但在近两年，布病患者年住院人次均有200多，最多时有50多人同时住院。而且，过去收治的病人95%以上是慢性的，且绝大多数是复诊患者，现在就诊的80%以上是急性、亚急性的初患病人。

专家说，布病最主要的表现是发热。过去多表现为典型的波浪热型，但现在这种典型症状已不多见，常见的是持续性高热、弛张热、不规则热或长期低热。同时伴有关节肌肉疼痛、乏力、多汗。临床上经常因为这些症状而误诊为感冒、腰间盘突出等。由于布病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对一些系统造成损害，如肝脏受累会出现肝功异常、循环系统受损可导致脉管炎、神经系统被侵害可引发末梢神经炎、脑膜炎。

专家建议，出现上述症状者，特别是有与牲畜接触史或生活在疫区的病人，一定要及早到专科医院检查。专家说，我省对布病现行的诊治方案已很成熟，基本能达到一次性治愈。

目前，布病的发病正由农牧区饲养员、放牧者扩展到加工、收购、经营皮毛制品的人群，由成人累及儿童。为此，专家提醒有关部门：要采取严格措施，控制传染源，切断传播途径。要及时将患病牲畜找出来，进行隔离、淘杀、深埋或焚烧，牲畜买卖时一定要严格检疫。从事牲畜饲养、皮毛肉类加工的人员，要认真执行相关制度，加强防护。

专家特别忠告广大市民，涮肉、烤肉务必熟透后再吃，尽量不喝未经处理的牛奶。

布鲁氏菌病，简称布病，是一种人畜共患疾病。其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的肉、奶、内脏，或吸入含有布氏菌的空气，或皮肤、黏膜接触到病菌，都可能染病。