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酸奶起司蛋糕怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:52:04

  菜系及功效:甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱

  口味:甜味 工艺:其他

  酸奶起司的制作材料:

  主料:奶酪300克

  辅料:牛奶90克,酸奶100克,吉利丁4克,奶油200克

  调料:白砂糖100克

  1. 奶油起司(300克)、细砂糖(100克)、牛奶(90克)一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状;

  2. 再加入酸奶略拌;

  3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶,再倒入奶油起司中一起拌匀;

  4. 动物性鲜奶油(200克)打至6分发后,加入奶油起司中继续拌匀;

  5. 舀入模型杯中,以匙背抹平,最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。

  小帖士-食物相克:

  奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  酸奶:酸奶不宜与黄豆同食。

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