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港式餐蛋面的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:特色美食 时间:2017-01-14 15:43:45

作为香港人的至爱,港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。“餐蛋面”指的既是餐牌上的一种食物,而“餐蛋”二字也可以像“鳝鱼面”或“云吞面”那样理解为对“面”的修饰和定义,但是,“餐蛋面”这个词却是由三种不同的食物组合而成的,即“餐”、“蛋”和“面”。   所谓“餐”,指的是切成一片片的罐头午餐肉,“蛋”是煎蛋,“面”就是方便面。正宗的茶餐厅里,午餐肉一定用国产“梅林牌”的,蛋由美国舶来,方便面则必选“出前一丁”或港产“公仔”麻油面,正是典型的“全球化组合”。“餐蛋面”之所以人见人爱,估计是因为泡面本身实在太难吃,因而将煎蛋和午餐肉反衬出一番异常的美味。   加入蛋、肉、菜的速食面不仅营养更均衡,同时味道也变得更棒了。对于一个人吃饭的单身族来说,不失为一种最佳选择。一个人吃饭的最大难处是不知道吃什么好,最好又简单又好吃,烧饭吧,饭也要多出来、菜就更不用说了,所以一碗能同时兼顾主食和菜的方便美味才是佳选。

其实,只要在配料上多下功夫,普通的方便面也能变成美味大餐,这也许可以给单身族解决一顿滋润餐的模式,当然,如果你不过份追求口感,哪怕在办公室里也可以泡制别致的“餐蛋面”。

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