八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

台湾卤猪脚的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:风味小吃 时间:2017-01-14 15:36:02

软嫩Q弹的台湾卤猪脚怎么做?

台湾卤猪脚的材料:猪前腿两只,生一大颗,大蒜一整颗(有十多瓣),香葱1把,台式酱油1/2碗,白糖1大调,米酒1/5饭碗

台湾卤猪脚的做法:

1.猪脚去毛,洗净切段,香葱只保留葱白,大蒜去皮,姜去皮切块.

2.锅内放入凉水,将猪脚块放到里面去入煮,煮开后见起泡沫熄火,将水倒去,猪脚洗干净(锅子太小我已经先装出一些猪脚了)

3.调碗汁:准备台式酱油1/2碗,白糖1大调羹,米酒1/5饭碗调匀

4.炒锅内下少量油,冷油把葱白,大蒜,姜爆香,爆至表皮有微黄色,将爆好的姜葱蒜放入锅底,再把洗好的猪脚放入,倒入台式酱油1/2大碗白糖1大调羹,米酒1/5饭碗,清水一大碗,大火煮开后再转小火慢慢的卤,中间要把猪脚翻好几次身.最后卤至收汁,锅底只留一层水有些烧干的样子即可

返回制作菜(美食)网首页