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海参干贝鲜虾粥的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:汤粥做法 时间:2017-01-14 15:40:12

滋阴补肾、壮阳益精的海参干贝鲜虾粥怎么做?

海参干贝鲜虾的材料:淡干海参(潇掌柜日本野生海参)1头(干海参4g / 泡发后75g),干贝15g(5~6颗左右),新鲜明虾6只,小芹菜1棵,大米片、盐、淀粉、料酒、色拉油、麻油


海参干贝鲜虾粥的做法:

1. 将泡发好的海参切段备用;干贝温水浸泡10-15分钟,撕成小块;芹菜洗净后,切成丁;

2. 鲜虾去头去壳,在背部划一刀,挑除虾线放到碗中加盐、姜丝、淀粉、料酒,用手抓捏腌制一下,冲洗干净,去腥去污;

3. 在锅内放入淘洗好的大米和适量的水(建议1:8比例),开始煮粥;等到粥烧开后,加入干贝、姜丝,和一点点色拉油,转中小火继续熬煮大约20分钟后,粥熬得绵软粘稠,放入海参、鲜虾、芹菜丁、再煮上3-4分钟;最后起锅前加入盐、淋上几滴麻油即可。

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