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奶油西兰花蘑菇浓汤的做法视频

来源:制作菜(美食)网 分类:汤粥做法 时间:2017-01-14 15:40:16

吃了不怕胖的奶油西兰花蘑菇浓汤怎么做?

奶油西兰花蘑菇浓汤的材料:西兰花1颗,蘑菇8颗左右,奶油50ml,牛奶300ml,水或高汤250ml,黄油1片(20g左右),盐1/2小勺,黑胡椒白胡椒1/3小勺

 

奶油西兰花蘑菇浓汤的做法:

1.将西兰花掰成小块,蘑菇切小块,洗干净后沥干水分。

2.将黄油放入奶锅中加热至溶化,先将西兰花放入锅中,用黄油煎炒到稍微变色,接着加入蘑菇继续煎炒,至西兰花和蘑菇体积都缩小且变软后接着加入清水(或高汤),刚刚没过西兰花和蘑菇即可,继续熬煮。

3.等到蔬菜基本软烂时,加入牛奶,继续熬,熬到所有蔬菜都乱七八糟的时候就差不多了关火

4.等所有食材稍稍放凉之后,倒入料理机中充分搅碎,成黏糊状。

5.将浓汤糊,倒回锅中,根据个人对汤浓度的喜好,加入适量清水(或高汤),奶油,盐,黑胡椒煮沸,熬至完全融合,就做好啦!

     注意哦:没有黄油可以用普通的油替代,但不要用有明显味道的油,加入牛奶的目的是为了减少奶油的使用量,这样就满足了又想尝奶油香,又不想太过肥腻,这里就加牛奶吧!学做菜


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