冬季孕妇的饮食调理食谱 孕妇饮食调理宝典

　　上周的时候，老公和俩孩子都感冒了，最麻烦的是儿子出水痘了，看病吃药那都是小事，他们的日常饮食才是最关键的，每天都小心翼翼的生怕吃错东西了，好在他们都很快的康复了，我也松了口气!其实在冬季，最害怕感冒的人是那些准妈妈们，因为感冒病毒在孕早期会对胚胎造成伤害。吃药吧，怕对腹内的宝宝不好;不吃药吧，怕身体抵不住，这时饮食就显得很是关键和重要了!今天就介绍几款冬季适合孕妇吃的食谱，希望能帮到大家!

　　一、木耳肉丝蛋汤

　　功效：汤鲜色美，营养丰富，可以为孕妇补充营养，促进胎儿发育。

　　原料：猪瘦肉l两，鸡蛋l枚，菠菜2两，干木耳、笋干、海米适量，酱油、盐、高汤、香油少许。

　　木耳肉丝蛋汤做法

　　(1)将猪肉洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，菠菜择洗干净切段，木耳、笋干水发后切丝，海米水发后备用。

　　(2)锅内加入高汤煮沸，放人肉丝、木耳丝、笋丝、海米、菠菜，煮沸后，均匀淋入蛋液，放人盐、酱油、香油调味。

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　　二、番茄土豆牛肉汤

　　功效：肉烂汤鲜，生津开胃。孕妇食用可以补充维生素C、蛋白质和碳水化合物。

　　原料：牛肉0.5斤，番茄3个，土豆2个，煮牛肉原汤，花生油、姜末、盐、糖、香油少许。

　　番茄土豆牛肉汤做法

　　(1)牛肉洗净切片，加人适量酱油、姜末拌匀，腌制15分钟备用。

　　(2)番茄洗净切块，土豆去皮切块。

　　(3)炒菜锅烧热，加入少许花生油，倒人番茄块，炒至番茄出汁。

　　(4)番茄中加入牛肉原汤，放入土豆，大火煮沸，转小火炖至土豆变软。

　　(5)倒入腌好的牛肉，加入白糖、盐调味，煮至牛肉酥烂，淋上香油，即可出锅。

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　　三、樱桃萝卜

　　特点：胡萝卜素是促进胎儿生长发育、增强母体抵抗力不可缺少的一种营养素，并能防治贫血。

　　原料：胡萝卜300克，鸡蛋1只，香油5克，白糖、面粉、水淀粉、酱油各50克，番茄酱25克，精盐2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。

　　樱桃萝卜的做法

　　1.胡萝卜洗净，切成1.3厘米见方的丁，放入沸水锅内焯透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放入碗内，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉拌匀。将酱油、白糖、醋、番茄酱、盐、味精、水淀粉和50克清水放入碗内兑成芡汁。

　　2.炒锅上火，放入植物油，烧至七成热，下浆好的胡萝卜，炸至表面酥脆呈金黄色时捞I叶{沥油。炒锅留底油少许，倒入兑好的芡汁，下胡萝卜丁翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

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　　四、三鲜冬瓜汤

　　功效：祛湿利尿，缓解下肢水肿。

　　原料:冬瓜200克，鲜冬菇80克，番茄80克，油菜100克，油面筋80克，盐、花生油、芝麻油适量。

　　三鲜冬瓜汤的做法

　　1.将鲜冬菇、冬瓜切成5厘米长的片，番茄洗净后切成小块，油面筋洗净后切成3厘米长的块，油菜择洗干净。

　　2.汤锅置火上，放入适量清汤，将冬瓜、冬菇、番茄、油面筋投入，并加入适量的盐、芝麻油和花生油，汤汁沸后放入油菜，烧煮即可。

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　　五、雪菜火鸭丝窝米

　　营养特点：鸭肉性寒，山菜滋阴补血，适宜产妇食用。

　　原料：雪里红60克，烧鸭肉90克，上汤1杯，淀粉180克，冬菇4只，盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，麻油少许。

　　雪菜火鸭丝窝米的做法

　　①雪里红冲洗净，揸水切粒，冬菇浸软去蒂，烧鸭肉撕成丝状，备用。

　　②烧开一锅水。下适量盐、一下淀粉煮滚，盛起放于锅底。

　　③烧开适量清水及上汤，将浸冬菇水一并加入，下雪里红及训味料。中火再煮约5分钟，淋入淀粉中，便可原锅上桌。

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　　六、香酥鸡

　　功效：鸡肉中含有大量蛋白质，有健胃活血的功效。生菜清热，可以帮助消除肠道垃圾，缓解孕妇便秘。

　　原料：白条肉鸡1只，生菜3棵，花生油、盐、料酒、椒盐、葱、姜、花椒。大料适量。

　　香酥鸡的做法

　　(1)生菜洗净，分成一叶一叶的。葱姜洗净切末。

　　(2)肉鸡洗净，沥干水分，用盐、料酒葱姜末在鸡肉揉搓，内外都要搓到。

　　(3)蒸锅中加适量的水，水开后，把鸡放人蒸笼，加入花椒、大料，大火蒸烂。取出，沥干汤汁，抖净作料，斩成小块备用。

　　(4)炒锅中加适量花生油，油热后，放人鸡块，炸至表面酥脆捞出，沥干油装盘，铺上生菜叶，使用时蘸取椒盐。

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　　七、黄豆排骨汤

　　功效：动物骨骼中含有大量骨胶原，经常食用可以增加孕妇皮肤弹性。黄豆中的优质蛋白，不仅能抑制皮肤衰老，还防止色素沉积。

　　原料：黄豆2两、猪肋排半斤、盐适量。

　　黄豆排骨汤的做法

　　(1)排骨洗净剁块，黄豆浸泡3~4个小时。

　　(2)排骨在开水中焯一下，去除血水。

　　(3)锅内添适量水，水开后放入排骨、黄豆，大火煮开，转小火炖至排骨骨肉分离，黄豆酥软。加盐调味，即可食用。

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　　八、安胎鲤鱼粥

　　功效：利水消肿、止血安胎，凡妊娠水肿、外伤腹痛、先兆流产者皆可用之。

　　原料：鲤鱼l条，糯米150克，荠麻根20克。

　　安胎鲤鱼粥的做法

　　将鲤鱼刮鳞，去内脏，清水洗净后切片，料酒浸拌，待用;荠麻根煎煮20分钟，去渣留汁，下糯米煮粥，临熟时将鱼片倒入，以葱、姜、盐调味，分顿食之。