八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

蜂蜜燕窝的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:食疗菜谱 时间:2017-01-14 15:10:53

蜂蜜燕窝的做法

蜂蜜燕窝食材介绍

主料:

燕窝(10克)

辅料:

蜂蜜(适量)冰糖(适量) 椰汁(适量)枸杞(20粒)

蜂蜜燕窝的做法步骤:

1.购买超市里的干货白色燕窝。

蜂蜜燕窝的做法

2.泡发干燕窝,把燕窝放入温水中浸泡,并冲洗掉灰尘和杂质,再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。

蜂蜜燕窝的做法

3.把泡软的燕窝仔细观察杂毛,把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去,并注意卫生,别污染了泡发燕窝的水。

蜂蜜燕窝的做法

4.把燕角捏碎,把燕窝撕成丝。

蜂蜜燕窝的做法

5.把泡发好的燕窝,用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。

蜂蜜燕窝的做法

6.准备好炖盅,预备用隔水燕窝。

蜂蜜燕窝的做法

7.把泡发好的燕窝放入炖盅内。

蜂蜜燕窝的做法

8.并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中,没过燕窝高出一厘米即可。

蜂蜜燕窝的做法

9.取蒸锅,倒入凉水,放入支架,把炖盅放在支架上,盖上锅盖,大火烧开转小火炖煮,即隔水蒸二十至二十五分钟即可。

蜂蜜燕窝的做法

10.准备蜂蜜,椰子汁,枸杞。

蜂蜜燕窝的做法

11.把炖盅取出,打开盖子,晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。

蜂蜜燕窝的做法

12.用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中,加入蜂蜜,椰汁,枸杞稍微搅拌一下即可。

蜂蜜燕窝的做法

13.喜欢冰糖的,也可以加入冰糖水

蜂蜜燕窝的做法

14.喜欢别的味道,都可随喜欢和心意进行调味。

蜂蜜燕窝的做法

15.成品图。

蜂蜜燕窝的做法

小贴士:

1,泡发燕窝一般用室温纯净水泡发,最大限度的保持燕窝营养不流失。2,泡发燕窝的水尽量不要倒掉,而且用于蒸燕窝时的用水,这样可以把燕窝的营养尽可能的保留下来。3,炖煮燕窝一定要用隔水蒸,而且时间不宜过长,十五分钟至二十五分钟即可,时间过长也就化成水了。4,味道取决于自己口味加入适量蜂蜜或冰糖。

返回制作菜(美食)网首页