八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

意面怎么做

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:32:39

要问意面怎么做?意面的做法再简单不过了,煮一把意面,挖一勺意面酱,简简单单地一拌,一份晚餐就做好了!寒冬,总是懒得为做饭大动干戈,可是,这对于空落落的胃来说,绝对是很大的摧残。看了本文意面怎么做的介绍,不妨花几分钟时间做一盘意面吧!

意面怎么做

意面怎么做:茄汁海鲜意面

葱花饼

材料

淡菜3颗、意大利面条40克、番茄1颗、虾仁2尾、洋葱1/4个、黑胡椒少许、橄榄油1大匙、盐少许、巴西里少许、蒜头1颗、白酒1/4碗。

做法

1、淡菜外壳洗净,用竹签剔除肉唇中的杂物。

2、番茄、洋葱、巴西里、蒜头洗净,切碎。

3、意大利面放进加入少许盐的滚水,小火煮约12分钟后捞出,沥干水分备用。

4、橄榄油入锅加热,加入洋葱末、蒜末,炒至金黄,再放入淡菜、虾仁、白酒煮沸,转为小火煮至收干一半的汤汁。

5、再倒入意大利面、番茄末、盐与黑胡椒调味,搅拌均匀,撒上巴西里末即可。

意面怎么做:海鲜意面

葱花饼

食材

意大利面300克,盐1大匙,蛤蜊200克,鱿鱼1尾,虾(中等大小)4尾,番茄2个,白葡萄酒1/2杯,南瓜1/3个,蒜蓉2大匙,罗勒叶1~2张,橄榄油3大匙,盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将蛤蜊搓揉洗净,放入盐水中浸泡吐沙、去除杂质;鱿鱼去皮、中将去骨,然后切丝;将虾仁放入盐水中洗净、用牙签挑出虾仁背部的泥肠。

2、在番茄的蒂部划十字刀,放入开水中浸泡10秒,捞出去皮,切成4瓣,最后去籽,并剁碎。

3、将橄榄油和蒜蓉放入锅中炒,然后放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁和白葡萄酒;待蛤蜊开壳,虾仁变红即表示炒好了。

4、将橄榄油和蒜蓉放入另一个锅中,加入番茄、南瓜片和罗勒叶末一起炒;炒好后放入步骤3的海鲜中拌匀、加盐和胡椒粉做成酱。

5、将盐放入开水中,加入意大利面煮8~10分钟;汤沸腾后、捞出一根面,咬一口感觉软的话。就煮得差不多了。

6、将煮好的意大利面沥干水分,放入步骤4的酱中拌匀即可。

意面怎么做:味噌鸡肉意面

葱花饼

材料

意大利面、鸡肉各400克,洋菇、香菇各8个,鲍鱼菇150克,金针菇1袋,大蒜3瓣,红辣椒1个,葱末、奶油各2大匙,盐、橄榄油各1大匙,料酒适量。


鸡肉调味酱:料酒2大匙,蒜蓉1大匙,生汁1小匙。

味噌调味酱:日本味噌4大匙,料酒、橄榄油各2大匙,白糖1大匙,海带汤1/2杯。

做法

1、将鸡肉切小块,加入适量料酒、蒜蓉和生姜汁腌渍10分钟。

2、将调味料拌匀,做成味噌调味酱。

3、将香菇、洋菇去除茎部,切成薄片;鲍鱼菇撕成适当大小;金针菇去除根部。

4、将1大匙盐、橄榄油放入开水中,加意大利面煮8~9分钟,捞出沥干水分。

5、将大蒜切成薄片,并将辣椒切丝:将奶油放入锅中,加入大蒜和辣椒一起炒、炒一会儿放入步骤1的鸡肉,加入料酒,炒到鸡肉熟为止。

6、放入步骤3中的材料和味噌调味酱、并拌匀。

7、待步骤5中的酱沸腾后,放入意大利面、葱末即可。

返回制作菜(美食)网首页