面包机做面包的方法

很多人在看到面包机后就忍不住买了，心想这下不用费力的揉面，再用电饭锅或者烤箱做面包了。但是事与愿违，很多人做出的面包都惨不忍睹，其实这是不懂面包机做面包的方法，掌握不好用量，就会制作失败。

面包机做面包的方法：基础面包

食材准备

面粉，酵母，烘烤奶粉，牛奶，黄油，白糖，盐，鸡蛋，油。

方法步骤

1、现在面包桶中放油，再放小半勺盐，2个鸡蛋；

2、接着放入适量的白糖，加入200ml牛奶，再加入少许黄油；

3、再放两杯面粉，四勺烘烤奶粉，加一勺酵母；

4、最后盖好面包机，启动标准程序，等等做好即可。

面包机做面包的方法：吐司面包

食材准备

高粉300克，鸡蛋2个，牛奶1袋，酵母4克，盐4克，糖30克，黄油20ml。

方法步骤

1、将150克面粉加2克酵母，鸡蛋，20克牛奶，15克糖混匀成光滑面团后冷藏发酵18个小时；

2、面包桶中放入剩余的150克面粉，加入酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐4克，然后将之前发好的面团撕碎放入；

3、其中慢煲程序，搅拌3分钟后取出摔打5分钟，然后加入少许玉米油放入搅拌2分钟，取出摔打3分钟；

4、然后放入面包机桶中松弛半小时，取出后分成3份，松弛10分钟，然后将每个面团擀成长条形，然后卷成卷；

5、将卷好的3个面粉团放入面包机中，发酵一下，房后悬着开始烘烤，35分钟左右即可。

小贴士

这种方法比较复杂，但是做出来的面包能成型，有一丝一丝的组织。

面包机做面包的方法：简易面包

食材准备

水或者牛奶225ml，鸡蛋1个，盐少许，色拉油2勺，糖2勺，高粉2.5杯，酵母1勺。

方法步骤

1、取出面包桶洗净，安装好搅拌刀，倒入温热的水；

2、加入色拉油，加入适量盐，糖，倒入一个鸡蛋；

3、然后加入面粉，放入酵母，选择合适的面包程序；

4、盖好后等待面包机自动完成即可。

小贴士

这里的勺子和杯子都是面包机自带的。