八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

小茴香怎么吃

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:39:44

其实小茴香,是一种中药,主要分布的区域是在内蒙古和山西等地。小茴香是在秋季果实初熟的时候采割植株,晒干以后打下果实,除去杂质,它就是这么来的。而且作为一张中药,自然它拥有很大功效,例如它能散寒止痛,还能理气和胃。那么小茴香和其他蔬菜一起搭配,又是怎样的一种味道呢?一同去看看吧!

小茴香怎么吃

茴香蚕豆的做法

thinkpadt410

食材准备

蚕豆、茴香、油、盐、白糖、五香粉。

方法步骤

1、将茴香用洗净,然后切成小段。

2、将蚕豆洗净,剥去外壳。

3、锅里放入适量油,放入蚕豆煸炒几下。

4、然后倒入适量的开水,下入茴香。

5、接着放入适量的盐,少量的白糖和五香粉。

6、最后一起均匀翻炒,出锅装盘即可。

茴香炒蛋的做法

thinkpadt410

食材准备

鸡蛋、茴香、食用油、盐。

方法步骤

1、将茴香洗净,去掉根茎,切成末。

2、把鸡蛋打进碗里,放入少量盐,搅拌均匀备用。

3、锅里倒油,烧热,然后倒入备好的蛋汁,翻炒直到凝固。

4、然后加入茴香末快速翻炒,直到熟透,装盘即可。

菜谱小贴士

如果把茴香切成末,和着蛋汁搅拌均匀之后一同倒入锅里煎制的话我,味道也是很棒的哦!

茴香鲫鱼火锅的做法

thinkpadt410

食材准备

小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、葱蒜各5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。

方法步骤

1、首先将鲫鱼去腮、鳞和内脏,然后洗净。

2、接着用盐、料酒、姜葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

3、葱姜洗净,生姜切成大约2厘米厚的指甲片;葱就切成“马耳朵”的形状。

4、炒锅放到火上,倒油加热,放入姜蒜片、葱,炒香。

5、然后掺入白汤,放入鲫鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、茴香,去掉浮沫。

6、最后尝尝味道,放入适量的调料,起锅即可。

菜谱小贴士

1、鲫鱼一定要处理好,清洗干净,这样吃起来才会更安全健康一些。

2、炸鲫鱼的时候也要注意火候和时间,不要炸糊了,不然就不好吃了。

返回制作菜(美食)网首页