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大虾的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:43:02

一直以来,虾作为一种营养丰富,口味不错的食材被人们食用,这段时间一直在学习各种大虾的做法,虽然做的还不算很好吃,不过也还是拿得出手了,这里就打算分享几种给各位,有时间也试一试。

大虾的做法

大虾的做法:蒜烧大虾

大虾的做法

普通的蒜味烧大虾,不喜欢这个味道的朋友可以换成其他的,例如葱等。

食材准备

大虾400克,芝麻2克,一块,香葱80克,鱼豉油1匙。

方法步骤

1、将葱切段,姜切丝,锅中放入油,加入姜丝,煸炒至干黄;

2、然后加入葱炒香,然后加入大虾翻炒几下后倒入蒸鱼豉油和水;

3、大火猪肝后出锅撒上芝麻即可。

小贴士

蒸鱼豉油和水大约为1:1即可。

大虾的做法:香酥虾

大虾的做法

食材准备

大虾20只,油,盐适量,料酒1勺,胡椒粉1勺,白少许,淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋一个。

方法步骤

1、大虾挑去虾线,去掉虾壳洗净待用;

2、在虾肉中加入料酒,盐,胡椒粉,抓匀腌15分钟待用;

3、碗中,加入鸡蛋打散后加入少许白醋,混合均匀;

4、腌好的虾沾上淀粉后放入蛋液中,挂上蛋液后放入面包糠中滚上一层面包糠;

5、炒锅翻入油,烧热6成,中小火,下入虾仁炸至金黄色后捞出即可。

小贴士

蛋液中加少许白醋能让蛋更加嫩,同时还能去除腥味。

大虾的做法:黑椒芝士大虾

大虾的做法

大家在制作烤虾之前要了解自家烤箱的脾气,这样才能做出美味的烤虾来。

食材准备

大虾250克,黑胡椒适量,盐适量,芝士适量。

方法步骤

1、大虾处理干净剪开背部,去掉虾线,然后摆放平整;

2、在虾肉上撒少许盐,黑胡椒粉,芝士,然后放入铺上锡纸的烤盘中;

3、入200度的烤箱中,烤大约10到15分钟即可。

小贴士

温度和时间上可以根据自家烤箱的不同做出相应的调节。

大虾的做法:宫保虾球

大虾的做法

宫保鸡丁听说过吧,宫保虾球其实就根据这个来的,烹调方法类似。

食材准备

大虾500克,大200克,葱姜蒜适量,干辣椒适量,花椒,盐,料酒,白糖,醋,香油,淀粉,水,食用油。

方法步骤

1、大虾洗净后切开背部挑去虾线,加入料酒,淀粉,盐拌匀腌一会;

2、干辣椒剪成小段,蒜切片,葱姜切碎待用;

3、小碗中放入盐,白糖,料酒,醋,淀粉,水,香油调匀成料汁待用;

4、炒锅中放油烧至6成热时下入干辣椒和干花椒煸香,然后放入虾仁炒散;

5、炒至虾仁断生是,放入葱姜蒜翻炒,加入调味汁炒匀,放入杏仁拌匀即可。

小贴士

由于是快炒的菜,所以需要提前将料汁调配好。

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