豆沙蔓越莓土司的做法

豆沙蔓越莓土司是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，豆沙蔓越莓土司这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下豆沙蔓越莓土司简单的做法。

豆沙蔓越莓土司食材介绍

主料：

高筋粉(270克) 水(110克) 鸡蛋(1个) 淡奶油(30克) 白糖(20克) 黄油(20克) 耐高糖发酵粉(3克) 豆沙陷(适量) 蔓越莓(适量) 椰蓉(适量)

豆沙蔓越莓土司的做法步骤:

1.按顺序面包机放入水或牛奶，鸡蛋，淡奶油，白糖，盐，高筋粉，发酵粉，启动揉面功能！（糖与盐对角放，淡奶油没有可不放）

2.揉至二十分钟放入黄油继续揉至出膜状态，大概45-60分钟，揉面时开盖操作！

3.揉好的面团盖上盖进行发酵！

4.发酵2.5倍大发酵完成！

5.揉均排分成大小均匀5个面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！

6.取一个面团擀成长条状，宽度小于模具宽度，涂抹豆沙撒上蔓越莓！

7.第二个面团一样如此操作，叠在第一个面片上面！

8.依次做完所有面团，最上面一个不摸馅料盖在最上面，均匀切成五份！

9.横截面朝上放入土司盒！

10.放入烤箱调制发酵功能进行二次发酵，里面放一碗开水！

11.发酵大概四十分钟，发到模具八九分满，烤箱150度预热五分钟！

12.表面刷鸡蛋液，再撒些蔓越莓，椰蓉，150度烤40分钟！

13.表面上色加盖锡纸，时间到出炉晾凉！

14.成品图！

15.撕着吃更香哦！

1小贴士：

这次的高筋粉用的是金象面包粉，酵母是安琪耐高糖酵母，水跟奶还是根据自家面粉吸水性酌情添加，加入淡奶油口感会更好！