三合面发面饼的做法

三合面发面饼怎么做好吃？家里学做三合面发面饼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供三合面发面饼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的三合面发面饼。

三合面发面饼食材介绍

主料：

黄豆面(适量) 荞麦面(适量) 面粉(适量)

辅料：

油(少许)

三合面发面饼的做法步骤:

1.盆内放入面粉，黄豆面和荞麦面

2.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

3.酵母粉水分次加入面粉内，搅拌成絮状，

4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

5.经过一夜的发酵，面团明显膨胀，用手扎一个孔，没有回缩说明发酵成功

6.把面团放到案板上揉搓排气

7.搓成一个长条状

8.切成几个大小相等的面团

9.揉成馒头状

10.轻轻按扁些

11.锅里抹油，小火烙饼

12.一面金黄后翻面

13.两面金黄后出锅（厨房早上光线暗，看起来饼糊了，其实饼烙的刚刚好）

14.装盘

1小贴士：

黄豆面和荞麦面的总和不要超过白面。酵母粉在冬季最好用温水冲泡下，水温也不能过高，不然会杀死酵母粉。把面团揉成馒头状，再轻微按扁，这样做出来的饼看着很圆，很漂亮。