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三杯鸡怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 15:01:06

  美食定制——三杯鸡

  原料:鸡腿、葱、、蒜、香葱

  调料:米酒一杯、海鲜酱油一杯、一杯麻油拌的辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果

  三杯鸡的做法

  1、鸡腿洗净斩块

  2、放入锅中焯出沫捞出待用

  3、姜切片,香葱切段、蒜切片

  4、捞出的鸡块控干水分

  5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油

  6、加入麻油辣椒

  7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜

  9、大火烧

  10、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味

  11、倒入石锅中直接上桌即可。

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