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痛风能吃粗粮吗? 粗粮和细粮哪种适合痛风患者吃

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 15:06:40

  不少人有患上痛风,而对于痛风患者的饮食是不能吃嘌呤含量的食物。以前不少人都有说粗粮是嘌呤含量高的食物。今天就一起来看过究竟吧!

  痛风能吃粗粮吗

  痛风能吃粗粮。

  首先,并不是所有的粗粮嘌呤含量都高。根据书籍《营养与食品卫生学》的数据,每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克,而等量小麦嘌呤含量为12.1克,芋头嘌呤含量为10.1克,高粱嘌呤含量为9.7克。所以小麦、芋头、高粱、玉米小米土豆荸荠红薯等粗粮痛风病人肯定是可以吃的。

  再者,植物性嘌呤和动物性嘌呤是不同的。粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤,它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的。

  粗粮中的嘌呤很少增加尿酸水平,并不影响痛风控制,此外,粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮,如无特殊情况,痛风病人是可以吃粗粮的。

  痛风者吃粗粮还是细粮

  痛风病人可以吃粗粮,也可以吃细粮。根据痛风病人的饮食原则,只要食物的嘌呤含量不高,不管是粗粮还是细粮,痛风病人都是可以吃的。

  痛风吃哪些细粮好:

  脱去了谷物外皮的细粮的嘌呤含量一般都比较低,所以精制面条、白米、糯米、面粉、米粉等细粮痛风病人都是可以吃的。


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