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蜜汁山药怎么做?

来源:制作菜(美食)网 分类:美食推荐 时间:2017-01-14 14:52:55

  主料:

  山药一根、冰糖、枸杞子、白

  制作:

  1.将山药刮去外皮,清水洗净,切成1cm宽的小条,放在清水里浸泡着防止变色。

  2.锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽3-4分钟捞出,用冷水过凉备用。

  3.枸杞子用氽过山药的温开水浸泡片刻,泡发后捞出备用。

  4.把氽过山药泡过枸杞子的水倒进锅里加适量冰糖(看个人的口味),大火熬至浓汤

  5. 把过凉的山药段,整齐地码入圆盘中,把泡过水的枸杞子撒在上面。在把浓汤汁加一点点白醋搅拌均匀浇在山药上即成(为了让山药更入味,建议把山药放在浓汤汁里浸泡放在冰箱里密封保存24小时在取出食用)。

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