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芒果冰淇淋的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:47:04

    每当夏天来临,无论是路边的小店还是商场里,最热销的是各种冰淇淋,我们家小朋友每次路过麦*劳都要求我给他买一个冰淇淋,每次都问我会不会做,可不可以做给他吃。说实话,我自己不爱吃冰冻一类的食物,但是为了满足孩子,还是自己动手做几个给他解解馋吧,参照好姐妹春末夏初的做法,加了一些芒果下去,吃起来味道更好!

    主料

    奶油100克  芒果浆100克

    辅料

    炼乳10克  白砂糖5克  抹茶可可巧克力30克

    夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    1.淡奶油100克,放入料理棒杯里。加入5克细砂糖、15克炼乳

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    2.启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油,打几秒稍停再继续打发,反复几次至淡奶油2倍大打发的淡奶油呈弯钩即可。

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    3.打发好的淡奶油放冰箱冷冻着、取出芒果一个去皮切块

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    4.把切好的芒果放入破壁机内,打成芒果泥

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    5.取100克芒果泥放入打发好的淡奶油中

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    6.混合搅拌均匀,放入冰箱继续冷冻

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    7.抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好放入干净的碗内

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    8.小锅放适量水,把装有巧克力的碗放到小锅内隔水加热至巧克力融化,熄火

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    9.用硅胶刷子把巧克力酱刷在阳晨胡萝卜8连模上

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    10.将混合好的芒果淡奶油从冰箱取出来,用勺子分装在8连模上,放入冷冻室冷冻至少2个小时

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

    烹饪技巧

    脱模的时候,记得用热毛巾稍微敷一下模具 或者用吹风筒热风吹一下,这样更有利于脱模

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