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芒果冰淇淋的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:48:39

    眼瞅着夏天都过完了,回想一下,还没做过一回冰淇淋呢!这麻溜儿着,趁着天气还热,赶紧做了这道芒果冰淇淋!冰箱里塞满了食物,没有冰淇淋桶那么大的空间,我好挪歹挪,总算弄出来一个饭盒大小的空间。那今天的冰淇淋,你可能猜到了,纯手工制作。有喜欢的亲们,也一起做起来吧!

    芒果冰淇淋用料工具

    主料:芒果(一个)奶油(160克)牛奶(200克)鸡蛋黄(2个)蜜福堂细砂糖(60克)辅料无
    厨具: 打蛋器、食物调理机分类冰品甜品酸甜拌数小时普通难度

    芒果冰淇淋的做法:

    芒果冰淇淋

    1.所有材料准备好

    芒果冰淇淋

    2.蛋黄打入奶锅中

    芒果冰淇淋

    3.搅拌均匀

    芒果冰淇淋

    4.倒入牛奶,继续搅拌均匀

    芒果冰淇淋

    5.倒入蜜福堂幼砂糖,混合均匀

    芒果冰淇淋

    6.小火煮开,然后自然晾凉

    芒果冰淇淋

    7.芒果一分二,拉花刀,取果肉

    芒果冰淇淋

    8.将芒果肉和淡奶油同入破壁机中,启动蔬果汁程序

    芒果冰淇淋

    9.果肉和淡奶油瞬间混合在一起, 旋涡多漂亮啊

    芒果冰淇淋

    10.将打好的细腻的奶油芒果糊倒进晾凉的牛肉蛋黄液中

    芒果冰淇淋

    11.充分混合均匀后,倒入玻璃保鲜盒中,盖好盖子,然后入冰箱冷冻室内

    芒果冰淇淋

    12.两三个小时后,取出,用勺子重新混合,再重新入冰箱冷冻。如此反复两次,直到果糊成固体状

    芒果冰淇淋

    13.挖球食用,可根据口味淋上巧克力酱或者果酱

    芒果冰淇淋

    14.别犹豫啦,抓住夏天的尾巴,把冰淇淋做起来吧

    小窍门:

    淡奶油和牛奶的比例可以调整;我的冰淇淋的口感是酸甜的,所以砂糖用量可以调整。冰淇淋糊可以每隔两三个小时取出,重新混合一下,这样能使其冷冻均匀。没有破壁机,用电动打蛋器将淡奶油打发后再加入芒果肉也是可以的。

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