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清炖羊肉

来源:制作菜(美食)网 分类:冬季食谱 时间:2017-01-14 15:50:56

用料
羊骨肉500g
适量
适量
羊肉的调料包半包
蒜苗适量
萝卜适量
胡椒粉适量
 
清炖羊肉的做法步骤

   1.把买回来的羊骨肉切块焯水

   2.等水开后把沫子撇干净之后倒出来用凉水冲洗干净

   3.把调料准备好,有那种配好的大料

   4.把肉放到砂锅里,调料用纱布包好这样喝汤时就不会有调料渣了,一次性加够水大火烧开水改小火顿,大概要顿2个半小时就差不多了,盐等出锅时再加根据个人口味清淡加还有胡椒粉也一样

   5.在炖羊肉的空闲把蒜苗切细末白萝卜切拨片好,在羊肉炖好之后加入白萝卜稍顿片刻就行了

   6.盛到碗里加点切好的蒜苗,也可加点辣椒油根据个人口味

小贴士

   炖汤盐要等出锅时再加,肉要顿到快和骨头分离最好

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