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宫保鸡丁

来源:制作菜(美食)网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:51:49

  用料

  鸡胸肉200g

  黄瓜50g

  红萝卜50g

  油适量

  盐适量

  绵白糖适量

  料酒适量

  适量

  炸花生适量

  番茄酱适量

  朝天椒适量

  葱蒜末适量

  宫保鸡丁的做法步骤

  1.准备食材

  2.鸡胸肉切丁

  3.胡萝卜,黄瓜切成丁

  4.朝天椒、番茄酱准备好

  5.热锅凉油,把鸡肉滑炒一下

  6.盛出备用

  7.炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油

  8.调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁

  9.放入鸡肉

  10.在把红萝卜放入炒一会

  11.最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘

  小贴士

  滑炒鸡丁的时候,一定要小火,鸡肉很容易老的


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